всем спасибо : и автору за рецепт и вам за наводку, ваш рецепт попал ко мне, в нужные руки.
у нас на рынке продают в этом году мороженную исландскую, я солю всухую, без костей, прокладываю укроп или его семена, слегка по филе поливаю сухим вином, через 2 дня убираю в морозилку, и режу промороженную . теперь поменяю способ. солёную икру кладу в стакан
добавляю раст.масло, кедровые орехи, кислое
яблоко или сухое вино, специи, я кладу чуть-чуть
душистого перца. взбиваю блендером в режиме турбо и можно мазать на хлеб или есть ложкой
как гоголь-моголь, там же яйца рыбьи.