Готовим вкусное: "Суп с фасолью"

Понедельник, 23 Января 2012 г. 07:17 + в цитатник

БЫСТРЫЙ, БОДРЯЩИЙ, СОГРЕВАЮЩИЙ, ЯРКИЙ, ОСТРЫЙ, ГУСТОЙ, СЫТНЫЙ, АППЕТИТНЫЙ -
ЭТО ВСЕ ПРО СУП С ФАСОЛЬЮ, ПЕРЧИКОМ ЧИЛИ, ПОМИДОРАМИ И БРЫНЗОЙ!

ПОТРЕБУЕТСЯ: 2 банки красной фасоли в собственном соку * 350-400 г резаных помидоров в собственном соку * 500 мл куриного бульона * 2 ст.л. оливкового масла * 1 луковица * 1 морковь * 4 зубчика чеснока * 2 ч.л. молотого тмина * 1-2 ч.л. нарезанного перца чили * 150 г брынзы или феты * свежая кинза * зеленый лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагреть масло в сковороде или тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанный лук и морковь, пассеровать, пока овощи не начнут смягчаться, около 4 минут. Всыпать измельченный чеснок и 1 ч.л. перца чили, готовить, помешивая, еще 1-2 минуты. добавить тмин.

Выложить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном, добавить резаные помидоры вместе с соком, довести суп до кипения. Накрыть крышкой и варить суп на среднем огне, пока морковь не станет мягкой, - около 10 минут.

Фасоль из банок откинуть на дуршлаг (промывать не надо). Добавить в суп, варить ещё 5 минут.

Половину гущи из супа превратить в пюре при помощи блендера. Вернуть в кастрюлю. варить ещё 2-3 минуты. Приправить по вкусу солью и перцем.

Нарезать зелень, раскрошить брынзу. Суп разложить по мискам, добавить в них кусочки сыра и зелень. Те, кто "любит погорячее", могут приправить суп оставшимся измельченным чили.
Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: супы

Процитировано 13 раз
Понравилось: 2 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post202631675/">Р“РѕС‚РѕРІРёРј РІРєСѓСЃРЅРѕРµ: &quot;РЎСѓРї СЃ С„Р°СЃРѕР»СЊСЋ&quot;</a><br/>Р‘Р«РЎРўР Р«Р™, Р‘РћР”Р РЇР©РР™, РЎРћР“Р Р•Р’РђР®Р©РР™, РЇР РљРР™, РћРЎРўР Р«Р™, Р“РЈРЎРўРћР™, РЎР«РўРќР«Р™, РђРџРџР•РўРРўРќР«Р™ - 
РРўРћ Р’РЎР• РџР Рћ РЎРЈРџ РЎ Р¤РђРЎРћР›Р¬Р®, РџР•Р Р§РРљРћРњ Р§РР›Р, РџРћРњРР”РћР РђРњР Р Р‘Р Р«РќР—РћР™!

РџРћРўР Р•Р‘РЈР•РўРЎРЇ: 2 Р±Р°РЅРєРё РєСЂР°СЃРЅРѕР№ С„Р°СЃРѕР»Рё РІ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРј СЃРѕРєСѓ * 350-400 Рі СЂРµР·Р°РЅС‹С… РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ РІ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРј СЃРѕРєСѓ * 500 РјР» РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ Р±СѓР»СЊРѕРЅР° * 2 СЃС‚.Р». РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° * 1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р° * 1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ * 4 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР° * 2 С‡.Р». РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ С‚РјРёРЅР° * 1-2 С‡.Р». РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° С‡РёР»Рё * 150 Рі Р±СЂС‹РЅР·С‹ РёР»Рё С„РµС‚С‹ * СЃРІРµР¶Р°СЏ РєРёРЅР·Р° * Р·РµР»РµРЅС‹Р№ Р»СѓРє

РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•:

РќР°РіСЂРµС‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РёР»Рё С‚СЏР¶РµР»РѕР№ РєР°СЃС‚СЂСЋР»Рµ РЅР° СЃСЂРµРґРЅРµРј РѕРіРЅРµ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ Р»СѓРє Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, РїР°СЃСЃРµСЂРѕРІР°С‚СЊ, РїРѕРєР° РѕРІРѕС‰... <a href="http://arnusha.ru/post202631675/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]