-Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Цитатник

Анечка (Anushka_M, спасибо огромное!!! - (4)

ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ НИНОЧКУ!(Arnusha) Милая милая Ниночка! С опозданием,но от всего ...

Спасибо от души TAISA_ANDRYEVEVA! - (10)

СВЕТЛОГО, ДОБРОГО ПРАЗДНИКА, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, НИНОЧКА - Arnusha!!! Пусть будет крепким з...

Любочка (laplared), благодарю тебя подружка моя!!!!!!!!!!! - (2)

Поздравляю Ниночку (Arnusha) с днём рождения   ...

Лолочка (Lola_malvina), золотце, спасибо!!!!!! - (3)

С днём Рождения, Ниночка!(Аrnusha) Прими мои самые теплые поздравления с Днем Рождения! В э...

Верочка (Дневник_Девы), огромное спасибо! - (4)

Поздравляю с Днем рождения , Ниночка! (Arnusha)

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2009
Записей: 10383
Комментариев: 295119
Написано: 330360


Что можно сделать за 60 минут? Приготовить обед!

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 08:42 + в цитатник

Что можно сделать за 60 минут? Можно проехать 60 км, можно перевести часы на час вперед (все или ничего?), а можно приготовить вкусный обед и сделать приятное себе и своим любимым.

Займёмся обедом, займёмся нарядами,
Заполним заботами быт.
(Юлий Ким, «Прощальная песня»)


Безусловно, каждое блюдо имеет свое время приготовления, но при правильной последовательности действий всего за 1 час можно с минимальными затратами сил и энергии приготовить полноценный обед для всей семьи.

Итак, у нас сегодня на обед:

Щи куриные со шпинатом.
Блинчики украинские с медом.
Компот из сухофруктов.


Перед началом работы нужно подготовить свое рабочее место, достать кухонный инвентарь, поставить кипятить воду. Она будет нужна все время. Начинать приготовление стоит с тех блюд, которые требуют продолжительной варки, и/или тех, которые подают охлажденными.

Это все наставления перед «боем». Теперь собираемся с духом и переходим к процессу (надеюсь, он будет интересным).


Вот в такой последовательности рекомендуется готовить данный обед.

1. Промыть курицу, залить холодной водой и поставить на сильный огонь.

2. Промыть чернослив, изюм и курагу. Сложить в кастрюлю, всыпать сахар, залить тремя стаканами воды. Поставить на небольшой огонь.

3. К этому времени бульон начинает закипать. Вынуть курицу, воду слить. Налить новую воду в кастрюлю, сложить мясо и поставить на средний огонь.

4. Снять жир, всплывающий на поверхности бульона, поджарить на нем очищенные коренья и лук. Добавить их в бульон.

5. Вспомнить про компот! Добавить в него подготовленные курагу, чернослив и изюм.

6. Теперь можно заняться блинчиками. Сначала нужно приготовить тесто. Для этого – смешать 3 яичных желтка с молоком (1/2 стакана), прибавить соль, сахар и помешивая всыпать муку. После этого добавить разогретое сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков. Затем постепенно вливать молоко. В самом конце добавить взбитые в пену яичные белки.

7. Снять с огня готовый компот и поставить его в прохладное место.

8. Нарезать кубиками очищенный картофель. Шпинат промыть под холодной водой, нашинковать острым ножом и опустить в кипящий бульон вместе с картофелем. Можно использовать свежезамороженный шпинат, тогда его нужно предварительно потушить несколько минут (5-10) и только потом добавлять в суп.

9. Незаметно пришло время выпекать блинчики (предпочтительно тоненькими). Для этого хорошо разогреть сковороду.

– Вот почему первый блин всегда комом?

– Да потому, что сковорода не прогрета.

10. Каждый готовый блинчик сложить вчетверо, переложить в подогретое блюдо и покрыть салфеткой.

11. Положить душистый перец и лавровый лист в бульон. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать немного настояться.

12. Позвать семью к обеду (если она еще не сбежалась на запахи).

Несколько слов о подаче. От того, как вы подадите свои блюда, зависит едва ли не половина успеха. И тут в помощь – ваша фантазия, хорошее настроение и желание, но самое главное – чувство меры.

В классическом варианте к щам отдельно подают сметану, черный хлеб, очищенные дольки чеснока. К блинам – мед, варенье.

Послесловие. В процессе приготовления были использованы (и не пострадали) следующие продукты:

Для щей: на 500 г мяса – 500 г шпината, 200 г кореньев и лука, 1 морковка, 2 средние картофелины, 2 ст. ложки масла. Сметана, соль, перец – по вкусу.

Для блинов: на 250 г муки – 2,5 стакана молока, 3 яйца, по 2 ст. ложки сливочного и растительного масла (для жарки), соль, сахар – по вкусу. Мед, сметана – для подачи.

Для компота: на 100 г чернослива – 50 г кураги, 50 г изюма, полстакана сахара.

Всем приятного аппетита!

© Оксана Тканко

Рубрики:  кулинарная книга
выпечка
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 7 пользователям

LAT   обратиться по имени Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 09:16 (ссылка)






Ответить С цитатой В цитатник
Свет-Коляда   обратиться по имени Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 09:46 (ссылка)
:))))))Спасибо. Возможностей - уйма!
Ответить С цитатой В цитатник
NikaLive   обратиться по имени Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 11:01 (ссылка)
Ниночка, добрый день !!!
Ответить С цитатой В цитатник
хаверочка   обратиться по имени Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 12:33 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник
bond52   обратиться по имени Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 14:04 (ссылка)
Спасибо Нина, но для меня это сильно накладно. Я столько не ем.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 22:50ссылка
И молодец)))
Феврония52   обратиться по имени Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 15:55 (ссылка)
Спасибо, Ниночка!
бабочки (390x522, 573Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Елена-рыбка   обратиться по имени Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 21:04 (ссылка)
Спасибо,Нинуль))))А я капуха, но тоже стараюсь побыстрее и рецепты подбираю такие же,чтобы меньше возиться)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 22:35ссылка
Я до сих пор еще в таком состоянии, что для меня суп сварить, очень тяжелая работа...Сегодня мне было настолько плохо весь день...Видимо подощло время, когда начнет отпускать, либо наоборот..Боль стоит 24 часа в сутки..Ничего не помогает.
Перейти к дневнику

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 22:43ссылка
Как у тебя сил хватает еще за компом сидеть..я правильно поняла?-физическая боль?
Перейти к дневнику

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 22:44ссылка
И физическая и душевная...Я как-будто погасла, день прошел и ладно..
Перейти к дневнику

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 23:22ссылка
Это не есть хорошо,с собачкой слишком много неудобств сейчас,поэтому и радости особо нет.да и больному человеку заниматься воспитанием щенка-не очень то и приятно,я тебя прекрасно понимаю.Нинуль-это у тебя.мне кажется хандра.надо тебе на белый свет выйти.может по магазинам пройтись,купить себе что-нибудь,а может тебе сходить в театр?или на концерт?ну хоть что-то сделай хорошее для себя.
Перейти к дневнику

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 23:24ссылка
Я сегодня ходила в магазин, у меня до сих пор нет сапог зимних...Так я еле дошла, голова кружится, ноги слабые,а еще гололедд...Надо ждать.
Перейти к дневнику

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 23:39ссылка
В гололед-опасно.может погода улучшится.сегодня ведь-Никола вроде.а с ним и холодает обычно.Подожди немного.а потом обязательно сходи куда-нибудь)))потихоньку,неспеша,а еще,вам с мужем хорошо бы гулять немного перед сном.не сидеть в четырех стенах.а -на воздух, на природу и щенка с собой)))
Перейти к дневнику

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 23:38ссылка
Со временем Лен, не гони..Не все так просто,дорогая..
Перейти к дневнику

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 23:55ссылка
Конечно,Ниночка,это у меня фантазия играет.ну очень хочется вытащить тебя из этого депрессивного состояния-люблю я тебя,вот и переживаю)))Да ладно,ты уже ведь не маленькая,а еще и умница.каких поискать,конечно.что -нибудь придумаете с мужем))))Детки с внуком навещают часто?А когда можно будет твою девочку выгуливать?Ты все так же сидишь с ней ночью?
Akmaya   обратиться по имени Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 22:08 (ссылка)
: http://www.radikal.ru
Ответить С цитатой В цитатник
Нирман   обратиться по имени Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 01:26 (ссылка)
Спасибо !!! Пост очень понравился!!! Цитирую...
77610072_1218 (300x300, 162Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
решка72   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 20:02 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку