Кофе? Да!

Среда, 19 Октября 2011 г. 08:31 + в цитатник

Эти советы для летнего периода, но иногда хочется побаловать себя и в осенний период,взбодрить себя..
В жаркое время врачи рекомендуют исключить из «питьевого рациона» кофе и черный чай, заменив его чаем зеленым.

Я люблю зеленый чай и в охотку могу с удовольствием его пить. С ним действительно легче переносится жара и в нем много антиоксидантов, которые замедляют процесс старения. Но, как говорил в детстве мой сын, я – «кофейница». Я люблю и ценю кофе и пью его много. Как быть?

Выхода два: последовать советам медиков и отказаться от кофе или готовить кофе по «летним» рецептам. Ведь в Турции, Тунисе, Египте, Марокко кофе пьют в любую жару, причем и горячим, и холодным. Чем же мы хуже?

Мне особенно нравятся:

Мокко-флип. Хорошо смешать чашку холодного кофе, сырой яичный желток, столовую ложку сахара. Долить стакан холодным молоком.

Охлажденный черный кофе со сливками или мороженым. Приготовить черный кофе, положить сахар по вкусу и остудить в холодильнике. Разлить в чашки, добавить по 2–3 чайные ложки сливок или мороженого.

Напиток с минеральной водой для всей семьи. В 0,5 л горячего крепкого кофе добавить 3–4 столовые ложки меда и сахар (по вкусу). Охладить. Добавить стакан холодного молока и стакан минеральной воды.

Кофейный прохладительный напиток. 50 г персикового или апельсинового сока (вместо сока можно взять 30 г любого сиропа) и 20 г молока долить в стакане несладким черным кофе. Сильно охладить.

Если вы планируете посидеть с парочкой подруг или, несмотря на жару, летним вечером к вам собираются гости, «летние» варианты коктейлей и напитков есть и для них.

Коктейли

Фруктовый. Растереть 1 яйцо с сахаром по вкусу, добавить 0,5 л молока и 0,5 л фруктового сока. Подать охлажденным с кубиками льда. Очень вкусно с персиковым, абрикосовым, малиновым соком. Особенно выручает, когда среди гостей есть «я за рулем» или почитатели трезвости.

Лимонный. Растереть 1 желток с сахаром по вкусу и соком половины лимона. Залить 3/4 литра белого сухого вина и хорошо взбить. Охладить, добавить лед.

Яичный. Тщательно растереть 2 яйца и 2 желтка с сахаром по вкусу, затем постепенно, все время помешивая, добавить стакан молока и чайную ложку лимонного сока. Влить 250 г коньяка. Хорошо взбить и до подачи держать в холодильнике.

Заканчивать прием гостей рекомендую так любимыми мною кофейными напитками.

Кофейные напитки

Кофе с желтками и коньяком. Желток взбить с 1 столовой ложкой сахара. Постоянно помешивая, влить 1-2 чайные ложки коньяка, затем кофе. Подавать горячим или холодным. Холодный кофе пьют через соломинку.

Холодный кофе с коньяком или ликером. Положить в бокал несколько кусочков льда, добавить столовую ложку хорошего коньяка или рюмку ликера. Бокал заполнить черным, крепким, отстоявшимся в холодильнике, прозрачным, сладким кофе. Пить холодным через соломинку.

Мокко по-турецки. В спокойно кипящую воду всыпать смесь сахара и кофе в равных количествах. Через несколько секунд снять с огня и сильно охладить.В каждый стакан положить столовую ложку льда и чайную ложку хорошего коньяка, залить холодным кофе.

Думаю, вашим гостям понравится.
© Елена Бершадская

Рубрики:

Полезные советы
общество

Метки: полезные советы рецепты

Процитировано 18 раз
Понравилось: 8 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post189296136/">РљРѕС„Рµ? Р”Р°!</a><br/>РС‚Рё СЃРѕРІРµС‚С‹ РґР»СЏ Р»РµС‚РЅРµРіРѕ РїРµСЂРёРѕРґР°, РЅРѕ РёРЅРѕРіРґР° С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРµР±СЏ Рё РІ РѕСЃРµРЅРЅРёР№ РїРµСЂРёРѕРґ,РІР·Р±РѕРґСЂРёС‚СЊ СЃРµР±СЏ..
Р’ Р¶Р°СЂРєРѕРµ РІСЂРµРјСЏ РІСЂР°С‡Рё СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋС‚ РёСЃРєР»СЋС‡РёС‚СЊ РёР· В«РїРёС‚СЊРµРІРѕРіРѕ СЂР°С†РёРѕРЅР°В» РєРѕС„Рµ Рё С‡РµСЂРЅС‹Р№ С‡Р°Р№, Р·Р°РјРµРЅРёРІ РµРіРѕ С‡Р°РµРј Р·РµР»РµРЅС‹Рј.

РЇ Р»СЋР±Р»СЋ Р·РµР»РµРЅС‹Р№ С‡Р°Р№ Рё РІ РѕС…РѕС‚РєСѓ РјРѕРіСѓ СЃ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµРј РµРіРѕ РїРёС‚СЊ. РЎ РЅРёРј РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ Р»РµРіС‡Рµ РїРµСЂРµРЅРѕСЃРёС‚СЃСЏ Р¶Р°СЂР° Рё РІ РЅРµРј РјРЅРѕРіРѕ Р°РЅС‚РёРѕРєСЃРёРґР°РЅС‚РѕРІ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ Р·Р°РјРµРґР»СЏСЋС‚ РїСЂРѕС†РµСЃСЃ СЃС‚Р°СЂРµРЅРёСЏ. РќРѕ, РєР°Рє РіРѕРІРѕСЂРёР» РІ РґРµС‚СЃС‚РІРµ РјРѕР№ СЃС‹РЅ, СЏ вЂ“ В«РєРѕС„РµР№РЅРёС†Р°В». РЇ Р»СЋР±Р»СЋ Рё С†РµРЅСЋ РєРѕС„Рµ Рё РїСЊСЋ РµРіРѕ РјРЅРѕРіРѕ. РљР°Рє Р±С‹С‚СЊ?

Р’С‹С…РѕРґР° РґРІР°: РїРѕСЃР»РµРґРѕРІР°С‚СЊ СЃРѕРІРµС‚Р°Рј РјРµРґРёРєРѕРІ Рё РѕС‚РєР°Р·Р°С‚СЊСЃСЏ РѕС‚ РєРѕС„Рµ РёР»Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєРѕС„Рµ РїРѕ В«Р»РµС‚РЅРёРјВ» СЂРµС†РµРїС‚Р°Рј. Р’РµРґСЊ РІ РўСѓ... <a href="http://arnusha.ru/post189296136/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Смолька обратиться по имени Среда, 19 Октября 2011 г. 09:34 (ссылка)

а я люблю кофе с чесночком и перчиком Попробуйте не пожалеете я в ресторане и дома иногда готовлю когда хочется удивить гостей!в турку при закипании добавляете зубчик чеснока и чуть чуть перчите и обалденный кофе готов!!

Ответить С цитатой В цитатник