Мой имбирный торт с нектаринами

Вторник, 30 Августа 2011 г. 08:02 + в цитатник

Кажется сложным? Ничуть! Немного терпения и аккуратности - и получится ну очень вкусно! Мои домашние "слопали" его в один момент!!! Итак:
Потребуется:

200 г имбирного печенья
70 г сливочного масла
Начинка: 250 г сыра маскарпоне
180 г сливочного сыра ("Филадельфия")
50 г сметаны
50 г сахара
1 ст.л. тертой лимонной цедры
1/4 ч.л. ванилина
5-7 "лепестков" засахаренного имбиря
5 средних нектаринов
50 г персикового джема

Приготовление:
1. Имбирное печенье поломать и смолоть в блендере в мелкую крошку.
Растопить сливочное масло, смешать его с измельченным печеньем и перемолоть
все вместе, чтобы крошки были равномерно увлажнены.

2. Равномерно распределить смесь по дну и бортикам разъемной формы диаметром
около 22 см,утрамбовать пальцами и обратной стороной ложки. Важно сформировать
бортики высотой около 2 см.Запечь основу при температуре 175 гр. в течение 7-8 минут,
до легкого потемнения. Полностью остудить.

3. Смешать в миске до однородного состояния маскарпоне, сливочный сыр, сметану,
сахар, ванилин и тертую цедру. Всыпать в крем 1-2 ст.л. мелко нарезанного имбиря.
Перемешать.

4. Не вынимая запекшуюся имбирную основу из формы, заполнить ее начинкой,
распределить равномерно. Прикрыть ее пленкой или крышкой и поставить в
холодильник минимум на 2-3 часа, максимум на сутки.

5. Нектарины разрезать пополам и, удалив косточки, нарезать тонкими дольками.
Если косточки плотно сидят в мякоти, то не старайтесь их вынуть - лучше аккуратно
отрезать дольки одну за другой, выкладывая их на блюдо.

6. Вынуть торт из холодильника. Покрыть верх нектариновыми дольками, красиво
располагая их внахлест концентрическими кругами.Разогреть в маленькой миске
персиковый джем и смазать им дольки нектаринов при помощи кисточки. Посыпать
оставшимся рубленым имбирем. Можно подавать сразу или дополнительно охладить
в течение получаса.

Мое примечание: этот торт больше похож на кремовый десерт.
Если вы хотите, чтобы начинка была более плотной, добавьте в нее
желатина, разведенного в воде.
Приятного чаепития!!

Arnusha

Рубрики:

выпечка

Метки: десерт кулинарная книга выпечка торты

Процитировано 18 раз
Понравилось: 6 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post182263335/">РњРѕР№ РёРјР±РёСЂРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ СЃ РЅРµРєС‚Р°СЂРёРЅР°РјРё</a><br/>
РљР°Р¶РµС‚СЃСЏ СЃР»РѕР¶РЅС‹Рј? РќРёС‡СѓС‚СЊ! РќРµРјРЅРѕРіРѕ С‚РµСЂРїРµРЅРёСЏ Рё Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅРѕСЃС‚Рё - Рё РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РЅСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ! РњРѕРё РґРѕРјР°С€РЅРёРµ "СЃР»РѕРїР°Р»Рё" РµРіРѕ РІ РѕРґРёРЅ РјРѕРјРµРЅС‚!!! РС‚Р°Рє:
РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

200 Рі РёРјР±РёСЂРЅРѕРіРѕ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ
70 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
РќР°С‡РёРЅРєР°: 250 Рі СЃС‹СЂР° РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ
180 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂР° ("Р¤РёР»Р°РґРµР»СЊС„РёСЏ")
50 Рі СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
50 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
1 СЃС‚.Р». С‚РµСЂС‚РѕР№ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ С†РµРґСЂС‹
1/4 С‡.Р». РІР°РЅРёР»РёРЅР°
5-7 "Р»РµРїРµСЃС‚РєРѕРІ" Р·Р°СЃР°С…Р°СЂРµРЅРЅРѕРіРѕ РёРјР±РёСЂСЏ
5 СЃСЂРµРґРЅРёС… РЅРµРєС‚Р°СЂРёРЅРѕРІ
50 Рі РїРµСЂСЃРёРєРѕРІРѕРіРѕ РґР¶РµРјР°

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
1. РРјР±РёСЂРЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ РїРѕР»РѕРјР°С‚СЊ Рё СЃРјРѕР»РѕС‚СЊ РІ Р±Р»РµРЅРґРµСЂРµ РІ РјРµР»РєСѓСЋ РєСЂРѕС€РєСѓ.
Р Р°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, СЃРјРµС€Р°С‚СЊ РµРіРѕ СЃ РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅС‹Рј РїРµС‡РµРЅСЊРµРј Рё РїРµСЂРµРјРѕР»РѕС‚СЊ
... <a href="http://arnusha.ru/post182263335/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]