ПЛЮШКИ...

Пятница, 25 Марта 2011 г. 02:55 + в цитатник

Вкусные, ароматные, с творогом и маком!!

Примерно на 10 штук вам понадобятся:

ок.400 грамм муки,
100 грамм сахара,
125 мл. молока,
3 ст.л. сливочного масла,
2 яйца,
10 грамм сухих дрожжей,
немного соли,
2 ст.л.раст.масла,

для начинки

ок.200 грамм нежирного творога,
2 яйца,
2 ст.л. сахара,
немного мякоти ванили,
немного соли,
ок.100 грамм готовой маковой смеси.

Нагреть молоко примерно до 35 градусов, развести в нем дрожжи, добавить соль, сахар и яйца.

Просеять муку, добавить к молочной смеси и тщательно, несколько минут, вымешивать тесто, пока оно не станет однородным.

Если тесто получается очень крутым, добавить немного молока или чуть теплой кипяченой воды.

Добавить в тесто разогретое (но не горячее) сливочное масло, все перемешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 2-2,5 часа.

Тесто обмять, смазать растительным маслом и оставить еще на 40-50 минут.

Тесто обмять еще раз, выложить на присыпанную мукой поверхность и раскатать в жгут толщиной примерно 5 см. Разрезать на равные кусочки и скатать из них шарики.

Шарики порционно выкладываются на покрытый кулинарной бумагой противень так, чтобы между ними было расстояние примерно в 5 см. Сделать углубление для начинки.

Для начинки творог растирается с сахаром, яйцами, мукой, ванилью и солью.

Выложить творог на плюшки. Сверху посередине выложить маковую смесь. Накрыть плюшки пленкой и оставить еще на полчаса. Плюшки смазать взбитым яйцом и поставить в заранее разогретую до 175 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.

Маковую начинку можно приготовить самим. Для этого взять около 70 граммов мака, промыть его и положить в кастрюлю. Добавить 4-5 ст.л. меда и варить на медленном огне 10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить.

Также можно сделать начинку из творога и изюма, предварительно замочив сухофрукты на час, а затем смешав их с творожной смесью.

Рецепт подсмотрен в журнале "Школа гастронома".

Arnusha

источник

Рубрики:

выпечка

Процитировано 28 раз
Понравилось: 13 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post158036375/">РџР›Р®РЁРљР...</a><br/>
Р’РєСѓСЃРЅС‹Рµ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ, СЃ С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРј Рё РјР°РєРѕРј!!

РџСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РЅР° 10 С€С‚СѓРє РІР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ:

РѕРє.400 РіСЂР°РјРј РјСѓРєРё,
100 РіСЂР°РјРј СЃР°С…Р°СЂР°,
125 РјР». РјРѕР»РѕРєР°,
3 СЃС‚.Р». СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,
2 СЏР№С†Р°,
10 РіСЂР°РјРј СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№,
РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃРѕР»Рё,
2 СЃС‚.Р».СЂР°СЃС‚.РјР°СЃР»Р°,

РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё

РѕРє.200 РіСЂР°РјРј РЅРµР¶РёСЂРЅРѕРіРѕ С‚РІРѕСЂРѕРіР°,
2 СЏР№С†Р°,
2 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°,
РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РјСЏРєРѕС‚Рё РІР°РЅРёР»Рё,
РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃРѕР»Рё,
РѕРє.100 РіСЂР°РјРј РіРѕС‚РѕРІРѕР№ РјР°РєРѕРІРѕР№ СЃРјРµСЃРё.

РќР°РіСЂРµС‚СЊ РјРѕР»РѕРєРѕ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РґРѕ 35 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ, СЂР°Р·РІРµСЃС‚Рё РІ РЅРµРј РґСЂРѕР¶Р¶Рё, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ Рё СЏР№С†Р°.

РџСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ РјСѓРєСѓ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє РјРѕР»РѕС‡РЅРѕР№ СЃРјРµСЃРё Рё С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ, РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РјРёРЅСѓС‚, РІС‹РјРµС€РёРІР°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ, РїРѕРєР° РѕРЅРѕ РЅРµ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РѕРґРЅРѕСЂ... <a href="http://arnusha.ru/post158036375/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]