-Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Цитатник

Анечка (Anushka_M, спасибо огромное!!! - (4)

ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ НИНОЧКУ!(Arnusha) Милая милая Ниночка! С опозданием,но от всего ...

Спасибо от души TAISA_ANDRYEVEVA! - (10)

СВЕТЛОГО, ДОБРОГО ПРАЗДНИКА, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, НИНОЧКА - Arnusha!!! Пусть будет крепким з...

Любочка (laplared), благодарю тебя подружка моя!!!!!!!!!!! - (2)

Поздравляю Ниночку (Arnusha) с днём рождения   ...

Лолочка (Lola_malvina), золотце, спасибо!!!!!! - (3)

С днём Рождения, Ниночка!(Аrnusha) Прими мои самые теплые поздравления с Днем Рождения! В э...

Верочка (Дневник_Девы), огромное спасибо! - (4)

Поздравляю с Днем рождения , Ниночка! (Arnusha)

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2009
Записей: 10383
Комментариев: 295119
Написано: 330360


ПЛЮШКИ...

Пятница, 25 Марта 2011 г. 02:55 + в цитатник

Вкусные, ароматные, с творогом и маком!!

Примерно на 10 штук вам понадобятся:

ок.400 грамм муки,
100 грамм сахара,
125 мл. молока,
3 ст.л. сливочного масла,
2 яйца,
10 грамм сухих дрожжей,
немного соли,
2 ст.л.раст.масла,

для начинки

ок.200 грамм нежирного творога,
2 яйца,
2 ст.л. сахара,
немного мякоти ванили,
немного соли,
ок.100 грамм готовой маковой смеси.

Нагреть молоко примерно до 35 градусов, развести в нем дрожжи, добавить соль, сахар и яйца.

Просеять муку, добавить к молочной смеси и тщательно, несколько минут, вымешивать тесто, пока оно не станет однородным.

Если тесто получается очень крутым, добавить немного молока или чуть теплой кипяченой воды.

Добавить в тесто разогретое (но не горячее) сливочное масло, все перемешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 2-2,5 часа.

Тесто обмять, смазать растительным маслом и оставить еще на 40-50 минут.

Тесто обмять еще раз, выложить на присыпанную мукой поверхность и раскатать в жгут толщиной примерно 5 см. Разрезать на равные кусочки и скатать из них шарики.

Шарики порционно выкладываются на покрытый кулинарной бумагой противень так, чтобы между ними было расстояние примерно в 5 см. Сделать углубление для начинки.

Для начинки творог растирается с сахаром, яйцами, мукой, ванилью и солью.

Выложить творог на плюшки. Сверху посередине выложить маковую смесь. Накрыть плюшки пленкой и оставить еще на полчаса. Плюшки смазать взбитым яйцом и поставить в заранее разогретую до 175 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.

Маковую начинку можно приготовить самим. Для этого взять около 70 граммов мака, промыть его и положить в кастрюлю. Добавить 4-5 ст.л. меда и варить на медленном огне 10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить.

Также можно сделать начинку из творога и изюма, предварительно замочив сухофрукты на час, а затем смешав их с творожной смесью.

Рецепт подсмотрен в журнале "Школа гастронома".
Arnusha
Рубрики:  выпечка


Процитировано 28 раз
Понравилось: 13 пользователям

Tomka66   обратиться по имени Пятница, 25 Марта 2011 г. 11:04 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
babylia   обратиться по имени Пятница, 25 Марта 2011 г. 12:11 (ссылка)
На выходных попробуем испечь. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Мама_Дина   обратиться по имени Пятница, 25 Марта 2011 г. 12:49 (ссылка)
Похоже на ватрушки. Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
zabava2012   обратиться по имени Пятница, 25 Марта 2011 г. 18:50 (ссылка)
Прелесть вкусная! А я плюхи улиточкой люблю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Ваша_Вишня   обратиться по имени Суббота, 26 Марта 2011 г. 12:42 (ссылка)
Обязательно приготовлю....
Ответить С цитатой В цитатник
NikaLive   обратиться по имени Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 16:54 (ссылка)
Спасибо !!!
Ответить С цитатой В цитатник
LadyMalika   обратиться по имени Понедельник, 28 Марта 2011 г. 18:01 (ссылка)
Ой, какая прелесть!!! Спасибочки!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку