Быстро-и холодец,и заливное!!!

Среда, 16 Марта 2011 г. 06:37 + в цитатник

Хочу поделиться рецептом,который пользуется спросом на моем праздничном столе.Несколько лет назад,я прочитала о нем в "Кулинарной экзотике" и с тех пор он меня выручает.Не переживайте,если не успели приготовить к столу холодец,это блюдо можно приготовить быстро.Фото нет к сожалению,не умею хорошо его делать,а плохого качества фотографию выкладывать не хочется.
Итак надо взять:
банку рыбных консервов(сайра,скумбрия или горбуша),а можно взять банку мясной тушенки.
Содержимое банки размять в небольшом лоточке для холодца,мелко порезать лук-репку,2-3 яйца-
на терке,покрыть сверху небольшим слоем майонеза,затем посыпать мелко порезанной зеленью(укроп,петрушка).Прежде чем начать все это готовить,положите в 0,5 л холодной кипяченой воды 45 г желатина(3 пачки по 15 г) на 40-60 минут для набухания,отдельно еще 0,5 л мясного бульона,если его нет,то положить в в 0,5 воды 2 куриных кубика,прокипятить бульон.Остудить и объединить набухший желатин и мясной бульон,довести до кипения,но не кипятить.И залить лоточек,но не сверху,а с боков,слегка отжав от края лопаточкой,и потихоньку со всех сторон залить,чтобы содержимое лотка не всплыло наверх.Из полученной порции бульона я заливаю два лоточка-один из рыбы,другой с тушенкой.Поставить в холодильник для застывания.Поверьте,всем очень нравится и сметается в первую очередь это блюдо.Да,и еще можно сверху положить небольшую веточку зелени и к ней приложить как бы цветочек из вареной моркови,вырезанной из крышки от пива.
Это заливное делаю с вечера к завтрашнему застолью.Да и так частенько делаю,просто без повода.Мужу нравится,а это главное!!!

Arnusha

Рубрики:

Салаты и закуски

Процитировано 69 раз
Понравилось: 15 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post156469074/">Р‘С‹СЃС‚СЂРѕ-Рё С…РѕР»РѕРґРµС†,Рё Р·Р°Р»РёРІРЅРѕРµ!!!</a><br/>

РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј,РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ СЃРїСЂРѕСЃРѕРј РЅР° РјРѕРµРј РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРј СЃС‚РѕР»Рµ.РќРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ Р»РµС‚ РЅР°Р·Р°Рґ,СЏ РїСЂРѕС‡РёС‚Р°Р»Р° Рѕ РЅРµРј РІ "РљСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ СЌРєР·РѕС‚РёРєРµ" Рё СЃ С‚РµС… РїРѕСЂ РѕРЅ РјРµРЅСЏ РІС‹СЂСѓС‡Р°РµС‚.РќРµ РїРµСЂРµР¶РёРІР°Р№С‚Рµ,РµСЃР»Рё РЅРµ СѓСЃРїРµР»Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Рє СЃС‚РѕР»Сѓ С…РѕР»РѕРґРµС†,СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ.Р¤РѕС‚Рѕ РЅРµС‚ Рє СЃРѕР¶Р°Р»РµРЅРёСЋ,РЅРµ СѓРјРµСЋ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РµРіРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ,Р° РїР»РѕС…РѕРіРѕ РєР°С‡РµСЃС‚РІР° С„РѕС‚РѕРіСЂР°С„РёСЋ РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°С‚СЊ РЅРµ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ.
РС‚Р°Рє РЅР°РґРѕ РІР·СЏС‚СЊ: 
Р±Р°РЅРєСѓ СЂС‹Р±РЅС‹С… РєРѕРЅСЃРµСЂРІРѕРІ(СЃР°Р№СЂР°,СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ РёР»Рё РіРѕСЂР±СѓС€Р°),Р° РјРѕР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ Р±Р°РЅРєСѓ РјСЏСЃРЅРѕР№ С‚СѓС€РµРЅРєРё.
РЎРѕРґРµСЂР¶РёРјРѕРµ Р±Р°РЅРєРё СЂР°Р·РјСЏС‚СЊ РІ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРј Р»РѕС‚РѕС‡РєРµ РґР»СЏ С…РѕР»РѕРґС†Р°,РјРµР»РєРѕ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ Р»СѓРє-СЂРµРїРєСѓ,2-3 СЏР№С†Р°-
РЅР° С‚РµСЂРєРµ,РїРѕРєСЂС‹С‚СЊ СЃРІРµСЂС…Сѓ РЅРµР±РѕР»СЊС€Рё... <a href="http://arnusha.ru/post156469074/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]