-Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Цитатник

Анечка (Anushka_M, спасибо огромное!!! - (4)

ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ НИНОЧКУ!(Arnusha) Милая милая Ниночка! С опозданием,но от всего ...

Спасибо от души TAISA_ANDRYEVEVA! - (9)

СВЕТЛОГО, ДОБРОГО ПРАЗДНИКА, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, НИНОЧКА - Arnusha!!! Пусть будет крепким з...

Любочка (laplared), благодарю тебя подружка моя!!!!!!!!!!! - (2)

Поздравляю Ниночку (Arnusha) с днём рождения   ...

Лолочка (Lola_malvina), золотце, спасибо!!!!!! - (3)

С днём Рождения, Ниночка!(Аrnusha) Прими мои самые теплые поздравления с Днем Рождения! В э...

Верочка (Дневник_Девы), огромное спасибо! - (4)

Поздравляю с Днем рождения , Ниночка! (Arnusha)

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2009
Записей: 10354
Комментариев: 294830
Написано: 330035


Пирожное (картофельное) «Красивая жизнь»

Вторник, 22 Февраля 2011 г. 16:11 + в цитатник

Пусть вас не удивляет, что пирожное и вдруг, картофельное. Это пирожное, вообще, сплошной обман. Готовила его для дуэли, тема которой «многоликая картошка». Из картофеля столько разных широко-известных блюд, что мне захотелось попробовать приготовить из неё сладкое. На Валентинов день муж меня удивил, подарив баночку «чёрной икры» из шоколада. Она меня и натолкнула на мысль с этими пирожными. Остальное – дело техники!

Результат порадовал! Картофельное тесто нежное, рассыпчатое, похоже на песочное. Оставшееся тесто я раскатала, вырезала фигурки и испекла просто печеньем. Оно съелось мгновенно.
Когда сказала своим мужчинам, что тема дуэли – картошка, они жутко удивились, делали круглые глаза, никто из них не догадался, что корзиночки картофельные.

Продукты:

картофель ( очищеный) 150 г
масло сливочное 100 г
соль
желток яйца 2 шт.
сахар 100 г
мука 200-230 г
разрыхлитель 1 ч. л.
кардамон 1 шт.
лимонная цедра молотая 1/3 ч. л.

сливки 35% 100 мл
творожный сыр 100 г
сахарная пудра 3 ст. л.
желе с земляничным вкусом 50 г
консервированные абрикосы
чёрный шоколад

Приготовление:

Картофель отварить, тщательно истолочь в пюре до гладкости, остудить.

Масло взбить с щепоткой соли и сахаром до пышной массы.

Вмешать в масляный крем яичные желтки и растолочь зёрна кардамона.

Тщательно вмешать картофельное пюре в масляно-желтковую смесь, чтобы не было комков, добавить лимонную цедру.

Всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить мягкое шелковистое тесто. Убрать на 30 мин. в холодильник.

Сливки взбить с сахарной пудрой, осторожно подмешать к сливкам творожный сыр, поставить крем охлаждаться.

От теста отщипывать небольшие кусочки и выкладывать в формочки для корзиночек. Я вкладывала одну формочку в другую и продавливала, чтобы стенки были равномерной толщины. Донышко наколоть вилкой.

Выпекать при 185 * 20 мин. Корзиночки остудить и вынуть из формочек.

Для приготовления желе, содержимое одного пакета порошка желе (50г) залить кипятком 150 мл, тщательно размешать до полного растворения и дать застыть. Застывшее желе нарезать кубиками размером с икринку.

На дно каждой корзиночки выкладываем немного крема, сверху половинку консервированного абрикоса.

Затем, с помощью кондитерского цприца с зубчатой насадкой декорируем верх корзиночек кремом. В середину выкладываем горкой кубики красного желе или шоколадные шарики ( можно заменить шоколадной крошкой).


Готовые пирожные охладить.
.

Приятного аппетита!

kiskafanny.wordpress.com
Рубрики:  кулинарная книга
выпечка


Процитировано 18 раз
Понравилось: 9 пользователям

Марина_Данелян   обратиться по имени Вторник, 22 Февраля 2011 г. 16:15 (ссылка)
Прекрасно! вКУСНО))))
Ответить С цитатой В цитатник
zabava2012   обратиться по имени Вторник, 22 Февраля 2011 г. 16:28 (ссылка)
Как же люблю я их, корзиночки такие!:4Eba:
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 23 Февраля 2011 г. 23:53ссылка
zabava2012, Только времени не хватает возиться с ними!!!
Перейти к дневнику

Четверг, 24 Февраля 2011 г. 11:38ссылка
Arnusha, А выход прост: у меня подруга их выпекает, ну а мы...
Торнадо2112   обратиться по имени Вторник, 22 Февраля 2011 г. 16:29 (ссылка)
и куда же мы без картошечки)))
интересная выпечка!Надо будет воплотить.
Спасибо,Нинуль!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
TATYSIY   обратиться по имени Вторник, 22 Февраля 2011 г. 16:31 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
светская_львица1   обратиться по имени Вторник, 22 Февраля 2011 г. 19:23 (ссылка)
можно попробовать
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Травкина_Лариса   обратиться по имени Среда, 23 Февраля 2011 г. 15:22 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Обожаю десерты...
 (250x250, 26Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Луннаявода   обратиться по имени Вторник, 01 Мая 2012 г. 23:28 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку