ПОНЧИКИ С ГРИБАМИ.

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 04:00 + в цитатник

Заинтересовали меня вот эти пончики.Прямо жутко захотелось приготовить. Вчиталась... и смутили меня сырые грибы, подумала - много сока выделят при жарке и , не дай бо, стрелять начнут. Rolling Eyes Вобщем, решила грибы немного припустить. Потом вспомнила про пышные оладьи, и решила без яиц обойтись Laughing, тут вспомнила про гречку (как пирожки делала с начинкой из грибов и гречки) вкусно было, ну и... "изобрела велосипед". Нажарила - попробовала и обалдела! Вкусно!! Спешу поделиться, очень рекомендую, мягенькие-мягенькие, нежные, вкусные. Когда остыли - тоже вкусные! Very Happy Получилось много - 40 штук!
Продукты:

кефир 250 мл
гречка 150 г
грибы 200 г
сыр "сулугуни" 90 г
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
укроп сухой
мука 150 г
сахар 1 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
растительное масло без запаха

Приготовление:

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить с небольшим количеством масла.

Отваренную гречку ( можно заменить рисом) смешать с кефиром, добавить сахар, соль, сухой укроп натёртый сыр и разрыхлитель.
В получившееся тесто добавить грибы и муку, хорошо размешать.
Тесто получается довольно густое, но рыхлое.

С помощью двух чайных ложек формируем из теста овальные пончики, наподобие кнелей, ( маленькие делаем, они очень сильно вырастают)

и обжариваем в раскалённом масле. Это удобно делать в маленькой глубокой нержавеющей кастрюльке. Масла понадобится меньше, и никаких тебе брызг.

Жарить пончики совсем недолго, выкладывать на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.

Приятного аппетита!

russianfoodmasters.com

Рубрики:

кулинарная книга

Процитировано 41 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Алейла обратиться по имени Воскресенье, 13 Февраля 2011 г. 15:22 (ссылка)

У меня уже твоих рецептов целая книга,спасибо большое!Забрала картофель с фасолью (шарики) и пончики заберу и прямо сегодня после обеда попробую нажарить,грибы есть,правда шампиньоны,как думаешь - подойдут?Вообще очень люблю все новое,чего сама еще не готовила,так что ты выкладывай еще рецептов,буду проверять их на семье.
(356x471, 110Kb)