Это просто микрокулебяка с картошкой. Я давно дружу с дрожжевым тестом и засовываю в него картошку, капусту, капусту с грибами(супер), мясную начинку, рыбную, сырную(хачапури).
Только с появлением сухих дрожжей я делаю тесто немного иначе и проще. Теплое молоко пополам с водой ( это обязательно, тесто получается пышнее, бабка на базаре научила), яйцом ( можно без него, столовая ложка постного масла и сколько не жалко (от 50-до 200г) сливочного масла или маргарина растопленные разводится с сухими дрожжами. Вводится мука, вымешивается и стоит примерно час, пока не подойдет. Все. Дальше запихивай что хочешь, если не жаль, смазывай яйцом и в духовку.