Пирожное "Картошка"

Среда, 05 Января 2011 г. 05:25 + в цитатник

Данный рецепт увидела у Чадейки и хочу сказать что ну оочень вкусно получается! Делала уже не раз!
Тесто для бисквита:

* 3 яйца,
* 90 г сахара,
* 75 г муки,
* 15 г крахмала
Тесто вылить на противень на пергамент и выпекать 12-15 минут при 200С. Готовый бисквит остудить и дать постоять ночь, поломать на кусочки и прокрутить в блендере до состояния мелкой крошки.
Крем:
125 г сливочного масла (размягч.) взбить с сахарной пудрой (65 г) до получения пышной массы. Не прекращая взбивать понемногу добавить 50 г сгущенки. Отложить в сторону ~ 1 ст.л. крема (для украшения).
Выложить крем на крошку + 1 десертная ложка рома и 1 десертная ложка коньяка - хорошо вымесить. Слепить 10 пироженок в виде картошки (в этот раз я сделала пироженки круглыми и их получилось больше, штук 16). Обвалять их в смеси какао - порошка и сах.пудры (1:1). Дать полежать и еще раз обвалять.
Сделать углубление в картошках и выдавить туда крем в виде ростков и охладить в холодильнике.

Примечание
* Если пироженки съесть в не в день приготовления, то они становятся суховатыми.... поэтому советую в таком случае делать чуть больше крема.