Мясные тюльпаны

Вторник, 28 Декабря 2010 г. 04:34 + в цитатник

Рецепт узнала от Марины,которая нашла его в одном ЖЖ.
В общем-то обычные тефтельки, но необычно оформленные, разнообразят ваш привычный ужин.

* мясо – 500г
* хлеб белый – 3 куска
* молоко – 100мл
* луковица – 1 шт.
* сырокопченая ветчина
* соль, перец

Приготовить фарш из любых сортов мяса, которое есть по привычному вам способу. У меня была говядина и я измельчила ее блендером с добавлением вымоченного в молоке хлеба и лука. По желанию можно добавить яйцо.

Фарш посолить, поперчить и хорошо вымешать.
Из фарша слепить небольшие круглые шарики

и обернуть каждый в кусочек сырокопченой ветчины типа «прошутто». В оригинальном рецепте автор подкладывала под ветчину полоски сала, но мой вестфальский окорок уже был с полосочкой жира и я обошлась без дополнительной жировой прослойки.
Затем оболочку каждого шарика надрезать ножницами крест- накрест

и отогнуть кусочки оболочки наружу, имитируя лепестки тюльпана.

У меня очень тоненькие были полосочки ветчины, поэтому они плохо держали форму.
Эти шарики-тюльпаны выложить в политую растительным маслом форму для запекания и поставить в разогретую до 190* духовку на 40 минут.

Подавать с любым гарниром.
http://kiskafanny.files.wordpress.com/2010/12/tulpe30.jpg?w=550&h=550"/>
Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

кулинарная книга

Процитировано 17 раз
Понравилось: 3 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post145481054/">РњСЏСЃРЅС‹Рµ С‚СЋР»СЊРїР°РЅС‹</a><br/>
Р РµС†РµРїС‚ СѓР·РЅР°Р»Р° РѕС‚ РњР°СЂРёРЅС‹,РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РЅР°С€Р»Р° РµРіРѕ  РІ РѕРґРЅРѕРј Р–Р–.
Р’ РѕР±С‰РµРј-С‚Рѕ РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ С‚РµС„С‚РµР»СЊРєРё, РЅРѕ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕ РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРЅС‹Рµ, СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·СЏС‚ РІР°С€ РїСЂРёРІС‹С‡РЅС‹Р№ СѓР¶РёРЅ.

* РјСЏСЃРѕ вЂ“ 500Рі
    * С…Р»РµР± Р±РµР»С‹Р№ вЂ“ 3 РєСѓСЃРєР°
    * РјРѕР»РѕРєРѕ вЂ“ 100РјР»
    * Р»СѓРєРѕРІРёС†Р° вЂ“ 1 С€С‚.
    * СЃС‹СЂРѕРєРѕРїС‡РµРЅР°СЏ РІРµС‚С‡РёРЅР°
    * СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С„Р°СЂС€ РёР· Р»СЋР±С‹С… СЃРѕСЂС‚РѕРІ РјСЏСЃР°, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РµСЃС‚СЊ РїРѕ РїСЂРёРІС‹С‡РЅРѕРјСѓ РІР°Рј СЃРїРѕСЃРѕР±Сѓ. РЈ РјРµРЅСЏ Р±С‹Р»Р° РіРѕРІСЏРґРёРЅР° Рё СЏ РёР·РјРµР»СЊС‡РёР»Р° РµРµ Р±Р»РµРЅРґРµСЂРѕРј СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј РІС‹РјРѕС‡РµРЅРЅРѕРіРѕ РІ РјРѕР»РѕРєРµ С…Р»РµР±Р° Рё Р»СѓРєР°. РџРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЏР№С†Рѕ.

Р¤Р°СЂС€ РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РїРѕРїРµСЂС‡РёС‚СЊ Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ РІС‹РјРµС€Р°С‚СЊ.
РР· С„Р°СЂС€Р° СЃР»РµРїРёС‚СЊ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРµ РєСЂСѓРіР»С‹Рµ С€Р°СЂРёРєРё

Рё РѕР±РµСЂРЅ... <a href="http://arnusha.ru/post145481054/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]