Американский творожный торт с вишней!

Вторник, 07 Декабря 2010 г. 15:19 + в цитатник

Этот торт по исполнению похож на чизкейк. Но только по исполнению, поскольку он получается не нежно-сливочно-кремовым, а выражено творожным. Это прекрасное лакомство для любителей творога - проверено на подруге, которая любит творог в любом виде и в больших количествах (собственно, ей и досталась бОльшая часть торта).

Ингредиенты:

Для основы:

175 г сливочного масла
50 г сахара
1 желток
175 г муки
1 ч. л. лимонной цедры

Для начинки:

900 г мягкого творога
4 яйца
1 белок
2 ст.л. муки
3 ст.л. молока
130 г сахара
1 ч. л. лимонной цедры
200 г вишни без косточек

Масло взбиваем миксером с сахаром и желтком, добавляем цедру и муку, замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и ставим в холодильник на 1 час.

Достаем охлажденное тесто из холодильника, делим на 2 части - одну чуть меньше другой. Меньшую часть распределяем по дну смазанной разъемной формы.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Пока печется основа, готовим начинку. Творог взбиваем с сахаром, добавляем молоко, яйца, белок, муку и цедру. Доводим смесь до однородности.

Достаем из духовки форму. Оставшееся тесто распределяем по бортам формы.

На дно наливаем немного начинки.

Сверху кладем размороженную и обсушенную вишню.

Заливаем остатки крема и ставим форму в духовку (температуру повышаем до 240 градусов). Печем 15 минут. Затем снижаем температуру до 170 градусов и печем еще 30-35 минут. Как и при выпечке чизкейка, по истечении этого времени начинка по краям должна схватиться, а серединка - слегка подрагивать.

Выключаем духовку и оставляем торт в ней еще на 30 минут. Затем вынимаем и ставим в холодильник часов на 6, а лучше на ночь.

Перед тем, как вынуть торт из формы, проводим вдоль бортиков ножом, затем снимаем их.

Приятного аппетита!!!
["http://www.vkusnyblog.ru/smak/4576"]>

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Метки: десерт кулинарная книга торты выпечка

Процитировано 68 раз
Понравилось: 10 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post143152845/">РђРјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРёР№ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ СЃ РІРёС€РЅРµР№!</a><br/>
РС‚РѕС‚ С‚РѕСЂС‚ РїРѕ РёСЃРїРѕР»РЅРµРЅРёСЋ РїРѕС…РѕР¶ РЅР° С‡РёР·РєРµР№Рє. РќРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕ РёСЃРїРѕР»РЅРµРЅРёСЋ, РїРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓ РѕРЅ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµ РЅРµР¶РЅРѕ-СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕ-РєСЂРµРјРѕРІС‹Рј, Р° РІС‹СЂР°Р¶РµРЅРѕ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј. РС‚Рѕ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕРµ Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕ РґР»СЏ Р»СЋР±РёС‚РµР»РµР№ С‚РІРѕСЂРѕРіР° - РїСЂРѕРІРµСЂРµРЅРѕ РЅР° РїРѕРґСЂСѓРіРµ, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ Р»СЋР±РёС‚ С‚РІРѕСЂРѕРі РІ Р»СЋР±РѕРј РІРёРґРµ Рё РІ Р±РѕР»СЊС€РёС… РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР°С… (СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕ, РµР№ Рё РґРѕСЃС‚Р°Р»Р°СЃСЊ Р±РћР»СЊС€Р°СЏ С‡Р°СЃС‚СЊ С‚РѕСЂС‚Р°).

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р”Р»СЏ РѕСЃРЅРѕРІС‹:

175 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
50 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
1 Р¶РµР»С‚РѕРє
175 Рі РјСѓРєРё
1 С‡. Р». Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ С†РµРґСЂС‹

Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:

900 Рі РјСЏРіРєРѕРіРѕ С‚РІРѕСЂРѕРіР°
4 СЏР№С†Р°
1 Р±РµР»РѕРє
2 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё
3 СЃС‚.Р». РјРѕР»РѕРєР°
130 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
1 С‡. Р». Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ С†РµРґСЂС‹
200 Рі РІРёС€РЅРё Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РµРє

РњР°СЃР»Рѕ... <a href="http://arnusha.ru/post143152845/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]