Маринованные шампиньоны (экспресс способ)

Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 14:24 + в цитатник

Вы любите домашние маринованные грибочки? Я тоже. Но, к сожалению, из-за засухи удалось замариновать всего три небольших баночки из благородных грибов. Однако маринованные грибы можно приготовить из покупных шампиньонов, причем достаточно быстро и очень просто.

Ингредиенты:

* 500 гр. шампиньонов;
* 3 зубчика чеснока;
* 5 ст. л. растительного масла;
* 5 ст. л. воды;
* 2 ст. л. уксуса;
* 1 ч. л. соли;
* 0,5 ч. л. сахара;
* 1 лавровый лист;
* 10 горошин перца.

Зубчики чеснока режем на несколько частей.
Крупные шампиньоны режем на две или четыре части, мелкие оставляем как есть.
В кастрюльке делаем маринад из воды, масла, уксуса, добавляем перец горошком, чеснок, лавровый лист, соль и сахар. Кладем в кастрюльку грибы, ставим на самую маленькую конфорку, на самый маленький огонь. Грибы должны постепенно дать сок и количество жидкости увеличится. Доводим до кипения, провариваем 3 минуты. Снимаем с огня, даем остыть до комнатной температуры, затем убираем в холодильник на 3 часа. При подаче на стол можно посыпать свежей зеленью.

источник

Рубрики:

кулинарная книга

Процитировано 147 раз
Понравилось: 10 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post142211194/">РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ (СЌРєСЃРїСЂРµСЃСЃ СЃРїРѕСЃРѕР±)</a><br/>
Р’С‹ Р»СЋР±РёС‚Рµ РґРѕРјР°С€РЅРёРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РіСЂРёР±РѕС‡РєРё? РЇ С‚РѕР¶Рµ. РќРѕ, Рє СЃРѕР¶Р°Р»РµРЅРёСЋ, РёР·-Р·Р° Р·Р°СЃСѓС…Рё СѓРґР°Р»РѕСЃСЊ Р·Р°РјР°СЂРёРЅРѕРІР°С‚СЊ РІСЃРµРіРѕ С‚СЂРё РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… Р±Р°РЅРѕС‡РєРё РёР· Р±Р»Р°РіРѕСЂРѕРґРЅС‹С… РіСЂРёР±РѕРІ. РћРґРЅР°РєРѕ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РіСЂРёР±С‹ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· РїРѕРєСѓРїРЅС‹С… С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅРѕРІ, РїСЂРёС‡РµРј РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

* 500 РіСЂ. С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅРѕРІ;
    * 3 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°;
    * 5 СЃС‚. Р». СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°;
    * 5 СЃС‚. Р». РІРѕРґС‹;
    * 2 СЃС‚. Р». СѓРєСЃСѓСЃР°;
    * 1 С‡. Р». СЃРѕР»Рё;
    * 0,5 С‡. Р». СЃР°С…Р°СЂР°;
    * 1 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚;
    * 10 РіРѕСЂРѕС€РёРЅ РїРµСЂС†Р°.

Р—СѓР±С‡РёРєРё С‡РµСЃРЅРѕРєР° СЂРµР¶РµРј РЅР° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ С‡Р°СЃС‚РµР№.
РљСЂСѓРїРЅС‹Рµ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ СЂРµР¶РµРј РЅР° РґРІРµ Рё... <a href="http://arnusha.ru/post142211194/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]