Мясо - 500-600 гр
Мясной фарш - 250-300 гр
Морковь
Лук
Чеснок - 1-2 зубчика
Красная фасоль - 1 ст.
Замороженный зеленый горошек - 0,5 ст
Стручковая фасоль (свежая или мороженная) - 0,5 - 1 ст
Рис или картофель
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Томатная паста
Мясо поставить варить в большой кастрюле, после того как бульон закипит, снять пену и добавить лавровый лист (если есть) и варить 2-3- часа.
Красную фасоль замочить на несколько часов, а лучше на ночь, отварить в отдельной посуде до готовности и слить воду!!! Готовое мясо вынуть из бульона, в бульон добавить готовую фасоль, морковь (порезанную соломкой), стручковую фасоль, горошек, добавить картофель или рис. Прямо в бульон добавить соевый соус. Лук обжарить с томатной пастой и добавить в бульон. Добавить еще томатной пасты по вкусу и мелко рубленный чеснок.На отдельную сковороду положить фарш, присыпать разными специями, солью, обжарить до готовности и добавить в стю. Порезать отварное мясо на маленькие кусочки и тоже добавить в стю. Если не достаточно соли, по посолить и еще варить 15-20 минут. Подавать лучше всего со свежим хлебом и сметаной.
***
Паста в сливочно-сырном соусе…ммм…равнодушных к ней не будет!
Готовится быстро! Много сыра, сливок, очень сливочно и нежно!
К такой пасте можно подать запеченную курочку или рыбку!
Что нужно:
Паста - 300 гр.,
Молоко - 500 мл.,
Мука - 4 ст.л.,
Масло сливочное - 60 гр.,
Сливки 10% - 200 мл.,
Горчица (паста) - 1 ч.л.,
Соль - 1 ч.л.,
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Твердый хорошо плавящийся сыр (лучше всего "чеддер", но я делала и с "мааздам" и с "гауда") - 250 гр.
Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, воду слить.В большом сотейнике (с высокими бортами) смешать молоко, муку и сливочное масло. Прогреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сливочного масла.В соус добавить сливки, горчицу, соль, перец и натертый на крупной терке сыр.Смешать всё, и при постоянном помешивании, довести до кипения (на среднем огне). Варить, примерно, минут пять или до загустения.Пасту переложить в соус, перемешать и равномерно всё прогреть.Всё! Тут же подаём!