Сдобная и воздушная плетенка на кефире

Вторник, 14 Апреля 2015 г. 08:40 + в цитатник

Мука пшеничная 600г.
Сахар 2ст.л.
Соль 1ч.л.
Дрожжи свежие 20-25г.
Кефир 250г.
Масло сливочное 75г.
Яйца 2шт.(110г.)
Для смазки:
Яйцо 1шт.
Для посыпки:
Кунжут
Способ приготовления
Тесто я замесила и расстояла в ХП, за неимением таковой делаем так: дрожжи растереть с сахаром. Добавить кефир, размягченное сливочное масло, яйца, муку, соль. Замесить тесто комбайном или руками. Далее тесто округлить, положить в глубокую кастрюлю, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения в 2-3 раза.
Далее тесто обмять, разделить на 6 равных частей. Из каждой скатать жгут, длиной 40см.
Жгуты соединить по три и уложить друг на друга под углом 90С. Далее нижние 3 штуки уложить на верхние. Далее левые 3 штуки уложить сверху. И края заправить во внутрь, Теперь левые и правые жгуты сворачиваем к центру и заводим под центральные жгуты. В конце рецепта, вы можете посмотреть, как правильно соединять жгуты.
Центральные жгуты заправить под плетенку во внутрь. В итоге получаем плетенку. Осторожно перекладываем ее на противень, застеленный бумагой, накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 минут. Перед выпечкой смазать яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета (около 40 минут). Остудить на решетке. Мякиш воздушный!! Рекомендую!!! Приятного аппетита!
плетенка на кефире 2.jpg

СОЕДИНЯЕМ ЖГУТЫ

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка
пирожки'булочки'пироги
хлеб

Процитировано 17 раз
Понравилось: 48 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post359319274/">РЎРґРѕР±РЅР°СЏ Рё РІРѕР·РґСѓС€РЅР°СЏ РїР»РµС‚РµРЅРєР° РЅР° РєРµС„РёСЂРµ</a><br/>

РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ 600Рі.
РЎР°С…Р°СЂ 2СЃС‚.Р».
РЎРѕР»СЊ 1С‡.Р».
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃРІРµР¶РёРµ 20-25Рі.
РљРµС„РёСЂ 250Рі.
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 75Рі.
РЇР№С†Р° 2С€С‚.(110Рі.)
Р”Р»СЏ СЃРјР°Р·РєРё:
РЇР№С†Рѕ 1С€С‚.
Р”Р»СЏ РїРѕСЃС‹РїРєРё:
РљСѓРЅР¶СѓС‚
РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ
РўРµСЃС‚Рѕ СЏ Р·Р°РјРµСЃРёР»Р° Рё СЂР°СЃСЃС‚РѕСЏР»Р° РІ РҐРџ, Р·Р° РЅРµРёРјРµРЅРёРµРј С‚Р°РєРѕРІРѕР№ РґРµР»Р°РµРј С‚Р°Рє: РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЂР°СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РєРµС„РёСЂ, СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, СЏР№С†Р°, РјСѓРєСѓ, СЃРѕР»СЊ. Р—Р°РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РєРѕРјР±Р°Р№РЅРѕРј РёР»Рё СЂСѓРєР°РјРё.  Р”Р°Р»РµРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РѕРєСЂСѓРіР»РёС‚СЊ, РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РіР»СѓР±РѕРєСѓСЋ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ, РЅР°РєСЂС‹С‚СЊ РїРѕР»РѕС‚РµРЅС†РµРј Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С‚РµРїР»РѕРј РјРµСЃС‚Рµ РґРѕ СѓРІРµР»РёС‡РµРЅРёСЏ РІ 2-3 СЂР°Р·Р°.
Р”Р°Р»РµРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РѕР±РјСЏС‚СЊ, СЂР°Р·РґРµР»РёС‚СЊ РЅР° 6 СЂР°РІРЅС‹С… С‡Р°СЃС‚РµР№. РР· РєР°Р¶РґРѕР№ СЃРєР°С‚Р°С‚СЊ Р¶РіСѓС‚, РґР»РёРЅРѕР№ ... <a href="http://arnusha.ru/post359319274/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]