Записи Друзья Комментарии
Arnusha
Аватар Arnusha

 -Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Цитатник

Анечка (Anushka_M, спасибо огромное!!! - (4)

ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ НИНОЧКУ!(Arnusha) Милая милая Ниночка! С опозданием,но от всего ...

Спасибо от души TAISA_ANDRYEVEVA! - (10)

СВЕТЛОГО, ДОБРОГО ПРАЗДНИКА, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, НИНОЧКА - Arnusha!!! Пусть будет крепким з...

Любочка (laplared), благодарю тебя подружка моя!!!!!!!!!!! - (2)

Поздравляю Ниночку (Arnusha) с днём рождения   ...

Лолочка (Lola_malvina), золотце, спасибо!!!!!! - (3)

С днём Рождения, Ниночка!(Аrnusha) Прими мои самые теплые поздравления с Днем Рождения! В э...

Верочка (Дневник_Девы), огромное спасибо! - (4)

Поздравляю с Днем рождения , Ниночка! (Arnusha)

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2009
Записей: 10401
Комментариев: 295131
Написано: 330390


Солёные, квашенные помидоры, как из бочки, но без бочки, ускоренный домашний рецепт

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 08:05 + в цитатник


Теория идеальной закуски гласит — закуска должна быть простой, доступной, вкусной и рассол с нее должен лечить утром. Я не буду спорить, что самая идеальна закуска — квашеная капуста, ее и на стол не стыдно поставить, и если съедят — не жалко! Это классика. Но вспомните, чем все-таки приятней закусить? Капусточкой или хрустящим, вкусным и ароматным соленым бочковым огурчиком? А квашеным помидорчиком?
Рецепты квашения у каждого свои. Я квашу в пластиковом ведре в холодильнике. И скажу вам — ничуть не хуже. Чтобы качественно заквасить помидоры, надо немного вдохновения. Помидоры маринованные — не то, тоже вкусно, но не то.

Главные принципы этого метода:‎
‎1. Помидоры должны быть чуть недозрелые, но можно и зелёные тоже. ‎
2. Помидоры, острый перец, укроп, чеснок и ведро должны быть хорошо промыты, иначе всё прокиснет.‎
3. Рассол из расчёта на 1 литр воды 50-60 грамм любой соли, или почти 2 столовые ложки соли.‎
Прежде чем готовить рассол, определите сколько в вашу посуду войдёт воды вместе с помидорами.
4. После того как помидоры готовы хранить их только в холодном месте не выше 10-11 градусов и не ‎ниже -2.‎

Итак я купил 5 кг оранжево-зеленоватых, чуть недозрелых крепких помидор, укроп, и острый зелёный перчик, a чеснок и так у нас дома всегда в холодильнике.




А дальше смотрите пошаговый мой видео рецепт под музыку:




Приятного аппетита!!!


источник
Arnusha
Рубрики:  кулинарная книга
Салаты и закуски


Процитировано 33 раз
Понравилось: 48 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
Людмила_Феникс   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 08:26 (ссылка)
Похожий рецепт был у кого-то летом. Только там ещё сахар, кроме соли добавляется. И квасится в банках. Я сделала пять 3-х литровых банок. Муж их все съел менее, чем за месяц. Помидорчики получаются - класс. Но я туда напихивала много травы: укроп, эстрагон и понемногу мяты, лист смородины, базилик. И один листик хрена
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 21:21ссылка
Arnusha
Конечно Людок, с такой приправой разве могут быть не вкусные помидоры?
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
просто_Татиана   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 08:28 (ссылка)
Так все аппетитно смотрится.Но не как не могу себя заставить полюбить и наслаждаться такими яствами.Спасибо, милая Нинулечка!
С благодарностью, цитирую!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 21:21ссылка
Arnusha
На здоровье Танечка!!!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Fideriga   обратиться по имени Заголовок Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 11:39 (ссылка)
Спасибо,Ниночка! Даже слюнки потекли.Обязательно приготовлю и угощу
всех на Новый год.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 21:22ссылка
Arnusha
Не дороговато будет солнышко? Помидоры будут по цене дороговаты...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Заголовок

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 22:52ссылка
Fideriga
Нет,Ниночка.Для друзей цена не имеет значения.
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Окина-сан   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 11:50 (ссылка)
Спасибо,дорогая!Еще бы и огурчики так просто...Забираю с удовольствием.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 21:23ссылка
Arnusha
На здоровье!!!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Anushka_M   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 12:53 (ссылка)
Спасибо,Ниночка!!!Вкусно!!!Всего тебе самого доброго и позитивного!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 21:23ссылка
Arnusha
Спасибо солнышко!!! Взаимно!!!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
валентина_полякова   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 13:42 (ссылка)
Спасибо,Ниночка!теперь до осени.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 21:23ссылка
Arnusha
До осени Валюша!!!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Лариса_Виноградова   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 15:16 (ссылка)
Спасибо,Ниночка,уже слюна побежала как у собачки Павлова,в этом году у меня было много помидор,каких только не наделала,но все равно привыкаешь к своим проверенным рецептам!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 21:24ссылка
Arnusha
На Новый год будете наслаждаться своими огурчиками и помидорчиками!!!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
TanGora   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 15:36 (ссылка)
Спасибо,Ниночка!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 21:24ссылка
Arnusha
На здоровье Танечка!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Альбинчик_Худик   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 18:25 (ссылка)
Прямо слюнки потекли!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 21:24ссылка
Arnusha
Ага, так вкусно!!!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
пижма123   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 19:27 (ссылка)
Вкусные помидорки, но я больше люблю огурчики.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 21:25ссылка
Arnusha
Ты Любаш,как мой муж. Ему подавай только огурцы, а я наоборот.
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
овно4ка   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 22:47 (ссылка)
Ниночка, спасибо за рецепт, если всё будет хорошо и доживем до следующего урожайного года,непременно испробую данный рецепт! спасибо огромное!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 22:49 (ссылка)
Спасибо,Ниночка!
Ответить С цитатой В цитатник
gloria17   обратиться по имени Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 19:02 (ссылка)
Спасибо за такую вкусность!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте