Маринованные опята...

Среда, 19 Октября 2011 г. 08:09 + в цитатник

Ну что друзья мои, пришел черед маринованным грибочкам..А ИМЕННО ОПЯТА!!! ИТАК:
Продукты для маринованных опят :

2 кг опят, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца, 4 гвоздики, 3 палочки корицы, 3 чайные ложки уксусной эссенции.
Для приготовления маринованных опят готовим маринад из расчета на 1 литр воды:
— 120-150 мл 9% уксуса;
— 1 столовая ложка с горкой крупной соли;
— 1,5-2 столовых ложек сахара;
Для этого доведите до кипения 1 литр воды, добавьте лавровый лист, зубчик чеснока, перец, гвоздику, лист черной смородины, стебель укропа ( лучше зонтики ), соль, сахар. Варите маринад в течение 3 минут. Добавьте в маринад уксус, размешайте, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Грибы почистите, хорошо промойте и откиньте на дуршлаг. Грибы залейте холодной водой, доведите до кипения и слейте воду. Снова залейте грибы холодной водой, посолите и доведите до кипения, пену снимите шумовкой. Варите грибы в течение 15 – 20 минут. Грибы будут готовы, когда начнут оседать на дно кастрюли. Снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть. В подготовленные банки шумовкой разложите грибы на 2/3 высоты. Залейте грибы маринадом до горлышка, грибы должны заполнять объем банки на 3/4 (грибы должны плавать в маринаде).Закройте завинчивающимися крышками. Можно и капроновыми. Переверните банки вверх дном.Когда грибы остынут, поставьте их в холодильник.

Arnusha

Рубрики:

Салаты и закуски

Метки: блюда из грибов

Процитировано 42 раз
Понравилось: 7 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post189295083/">РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРїСЏС‚Р°...</a><br/>
РќСѓ С‡С‚Рѕ РґСЂСѓР·СЊСЏ РјРѕРё, РїСЂРёС€РµР» С‡РµСЂРµРґ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рј РіСЂРёР±РѕС‡РєР°Рј..Рђ РРњР•РќРќРћ РћРџРЇРўРђ!!! РРўРђРљ:
РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РґР»СЏ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РѕРїСЏС‚ :

2 РєРі РѕРїСЏС‚, 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°, 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё, 3 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹С… Р»РёСЃС‚Р°, 6 РіРѕСЂРѕС€РёРЅ С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°, 4 РіРІРѕР·РґРёРєРё, 3 РїР°Р»РѕС‡РєРё РєРѕСЂРёС†С‹, 3 С‡Р°Р№РЅС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СѓРєСЃСѓСЃРЅРѕР№ СЌСЃСЃРµРЅС†РёРё.
Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РѕРїСЏС‚ РіРѕС‚РѕРІРёРј РјР°СЂРёРЅР°Рґ РёР· СЂР°СЃС‡РµС‚Р° РЅР° 1 Р»РёС‚СЂ РІРѕРґС‹:
вЂ” 120-150 РјР» 9% СѓРєСЃСѓСЃР°;
вЂ” 1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ РєСЂСѓРїРЅРѕР№ СЃРѕР»Рё;
вЂ” 1,5-2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє СЃР°С…Р°СЂР°;
 Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РґРѕРІРµРґРёС‚Рµ РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ 1 Р»РёС‚СЂ РІРѕРґС‹, РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚, Р·СѓР±С‡РёРє С‡РµСЃРЅРѕРєР°, РїРµСЂРµС†, РіРІРѕР·РґРёРєСѓ, Р»РёСЃС‚ С‡РµСЂРЅРѕР№ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹, СЃС‚РµР±РµР»СЊ Сѓ... <a href="http://arnusha.ru/post189295083/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]