Кабачок в шоколаде

Пятница, 30 Сентября 2011 г. 08:38 + в цитатник

ШОКОЛАДНО-КАБАЧКОВЫЕ КЕКСЫ - УДИВИТЕЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ, НА ВАШ ВЗГЛЯД?
НА САМО ДЕЛЕ - УДИВИТЕЛЬНО ПРЕКРАСНОЕ. ПОПАДАЯ В ТЕСТО, КАБАЧКИ СООБЩАЮТ ЕМУ ПЛОТНОСТЬ, ЛЕГКОСТЬ И ИДЕАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ ВЛАЖНОСТИ.

ПОТРЕБУЕТСЯ:
2 1/4 стакана просеянной муки
1/2 стакана несладкого порошка
1ч.л. питьевой соды или разрыхлителя
1 ч.л. соли
1 3/4 стакана сахара
100 г сливочного масла
100 мл растительного масла
2 больших яйца
1 ч.л. ванильного сахара
100 мл пахты (можно заменить нежирным молоком)
2 средних цукини с тонкой кожицей и плотной мякотью
150 г тонко наструганного горького шоколада
50 г белого шоколада
3/4 стакана рубленых грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать просеянную муку с какао-порошком, солью и содой в миске.

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и растительным маслом миксером до однородности.
Добавить в смесь ванильный сахар и яйца по одному, хорошо взбивая каждый раз.

Всыпать тремя порциями в смесь сухие ингредиенты, хорошо вымешивая каждый раз и добавляя в промежутках пахту.

Цукини, не очищая, натереть на грубой терке. Если шкурка у них грубая, очистить. Если внутренности рыхлые, то тоже вырезать - и натереть только плотную мякоть.

Отмерить два стакана тертой мякоти кабачка, высыпать ее в тесто. Хорошенько перемешать массу. Подготовить формы для выпечки - маленькие для кексов или одну большую.Смазать формы растительным маслом, используя кисточку, и присыпать мукой. Можно проложить пергаментной бумагой.
В маленькие формочки тоже можно вставить промасленные бумажные розетки.

Выложить тесто в формы, выровнять поверхность, посыпать шоколадной стружкой и орехами. Воткнуть в массу кусочки белого шоколада. Выпекать 35-50 минут ( в зависимости от величины кексов) при температуре 160-170 гр. Готовность проверить спичкой. Полностью охладить готовые кексы в формах, прежде чем вынимать.

Arnusha

Рубрики:

выпечка

Метки: десерт выпечка пироги

Процитировано 10 раз
Понравилось: 4 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post186782582/">РљР°Р±Р°С‡РѕРє РІ С€РѕРєРѕР»Р°РґРµ</a><br/>РЁРћРљРћР›РђР”РќРћ-РљРђР‘РђР§РљРћР’Р«Р• РљР•РљРЎР« - РЈР”РР’РРўР•Р›Р¬РќРћР• РЎРћР§Р•РўРђРќРР•, РќРђ Р’РђРЁ Р’Р—Р“Р›РЇР”?
РќРђ РЎРђРњРћ Р”Р•Р›Р• - РЈР”РР’РРўР•Р›Р¬РќРћ РџР Р•РљР РђРЎРќРћР•. РџРћРџРђР”РђРЇ Р’ РўР•РЎРўРћ, РљРђР‘РђР§РљР РЎРћРћР‘Р©РђР®Рў Р•РњРЈ РџР›РћРўРќРћРЎРўР¬, Р›Р•Р“РљРћРЎРўР¬ Р РР”Р•РђР›Р¬РќР«Р™ РЈР РћР’Р•РќР¬ Р’Р›РђР–РќРћРЎРўР.
РџРћРўР Р•Р‘РЈР•РўРЎРЇ:
2 1/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅРѕР№ РјСѓРєРё
1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РЅРµСЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРѕСЂРѕС€РєР°
1С‡.Р». РїРёС‚СЊРµРІРѕР№ СЃРѕРґС‹ РёР»Рё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ
1 С‡.Р». СЃРѕР»Рё
1 3/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
100 РјР» СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
2 Р±РѕР»СЊС€РёС… СЏР№С†Р°
1 С‡.Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
100 РјР» РїР°С…С‚С‹ (РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ РЅРµР¶РёСЂРЅС‹Рј РјРѕР»РѕРєРѕРј)
2 СЃСЂРµРґРЅРёС… С†СѓРєРёРЅРё СЃ С‚РѕРЅРєРѕР№ РєРѕР¶РёС†РµР№ Рё РїР»РѕС‚РЅРѕР№ РјСЏРєРѕС‚СЊСЋ
150 Рі С‚РѕРЅРєРѕ РЅР°СЃС‚СЂСѓРіР°РЅРЅРѕРіРѕ РіРѕСЂСЊРєРѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°
50 Рі Р±РµР»РѕРіРѕ ... <a href="http://arnusha.ru/post186782582/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

TATYSIY обратиться по имени Пятница, 30 Сентября 2011 г. 08:53 (ссылка)

Интересное сочетание,надо попробовать!

Ответить С цитатой В цитатник

примор обратиться по имени Что-то новое! В этом году много уродилось кабачков-попробуем и такое!Спасибо за экзотику! Пятница, 30 Сентября 2011 г. 08:55 (ссылка)

Arnusha,