Рецепт к Пасхе, что бы была возможность сейчас что-то присмотреть, задумать, а приготовить уже к Празднику.
Начнем,
пожалуй. Шоколадная пасха с апельсиновыми цукатами. Никакой тепловой
обработки (если кому-то она мешает), нужно только смешать ингредиенты и
найти хороший пресс. Впрочем, обо всем по порядку.

Нам нужно:
(2-3 порции)

270 гр творога (у меня 6%)
60 гр сахара сахар + ванильный
40 гр сливочного масла
30 гр сметаны
1 ч.л. с верхом какао-порошка
1/4 ч.л. соли 
100 гр апельсиновых цукатов

Размягчённое сливочное масло разотрите до густоты сметаны, добавьте сахар, соль, ванилин и какао и тщательно перетрите.



Свежий
сухой творог протрите через сито, добавьте в него сметану, перемешайте и
небольшими порциями введите постепенно в приготовленную ранее смесь из
масла, сахара и какао. Хорошенько перемешайте. Плюс цукаты.


Когда
пасха приобретет равномерный шоколадный цвет, переложите в форму
(выстеленную марлей) под пресс. Держите в холодном месте примерно сутки
(будет образовываться жидкость, сливайте).
(холодное место =
холодильник. Прессом может послужить любой тяжелый предмет, которому
найдется место том самом холодильнике:) Банки подойдут, например.
Ставить прямо на творожную массу, накрытую марлей).

Через сутки аккуратно переверните на тарелку и снимите марлю. Посыпьте шоколадной стружкой, украсьте цукатами.

Пора к столу!


источник