ПОМАДКУ ПОМНИТЕ?

Среда, 16 Февраля 2011 г. 00:48 + в цитатник

12 пирожных

Тесто:
1 яйцо
130г сахара
330г муки
200г масла
1\2 ч.л. ванильной эссенции или пакетик ванильного сахара
1 ч.л. без горки разрыхлителя

Украшение:
165г джема или повидла
250г помады
из кол-ва продуктов по ссылке выйдет полкило помады, нам же потребуется только половина.

противень, застеленный пекарской бумагой или смазанный маслом
разогреть духовку до 200С

Для теста 200г размягченного масла взбить с яйцом, мелким сахаром (130г), 1\2ч.л. ванильной эссенции.

Добавить муку(330г) с разрыхлителем (1 ч.л.).

Размешать до крошек.

Крошки слепить в комок. Тесто слегка охладить.

разделить на две части и выложить на стол, прижать рукой.

Раскатать в два прямоугольника размером каждый 19х25см. Выпекать при 200С 13 минут.
На одну из лепешек намазать джем (165г, я взяла густой брусничный).

Осторожно накрыть другой лепешкой, стряхнув ее прямо с противня, когда она слегка остынет. Будьте осторожны и аккуратны, лепешки ломкие. Остудить.

Разогреть помаду до текучего состояния и быстро намазать на верхний пласт. Внимание! Помаду нельзя нагревать выше 60С, она станет мутной, потеряет блеск и потрескается. А также будет уже не мягкой, а более твердой.

Намазали? Дайте еще хорошенько, полностью остыть.

Срежьте неровные края. Разрежьте мокрым ножом на 12 пирожных 9х4см.

Так?

chadeyka.livejournal.com/206432.html

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Процитировано 43 раз
Понравилось: 3 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post151794585/">РџРћРњРђР”РљРЈ РџРћРњРќРРўР•?</a><br/>
12 РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С…

РўРµСЃС‚Рѕ:
1 СЏР№С†Рѕ
130Рі СЃР°С…Р°СЂР°
330Рі РјСѓРєРё
200Рі РјР°СЃР»Р°
1\2 С‡.Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕР№ СЌСЃСЃРµРЅС†РёРё РёР»Рё РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
1 С‡.Р». Р±РµР· РіРѕСЂРєРё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ

РЈРєСЂР°С€РµРЅРёРµ:
165Рі РґР¶РµРјР° РёР»Рё РїРѕРІРёРґР»Р°
250Рі РїРѕРјР°РґС‹
РёР· РєРѕР»-РІР° РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РїРѕ СЃСЃС‹Р»РєРµ РІС‹Р№РґРµС‚ РїРѕР»РєРёР»Рѕ РїРѕРјР°РґС‹, РЅР°Рј Р¶Рµ РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕР»РѕРІРёРЅР°.

РїСЂРѕС‚РёРІРµРЅСЊ, Р·Р°СЃС‚РµР»РµРЅРЅС‹Р№ РїРµРєР°СЂСЃРєРѕР№ Р±СѓРјР°РіРѕР№ РёР»Рё СЃРјР°Р·Р°РЅРЅС‹Р№ РјР°СЃР»РѕРј
СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 200РЎ

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р° 200Рі СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РІР·Р±РёС‚СЊ СЃ СЏР№С†РѕРј, РјРµР»РєРёРј СЃР°С…Р°СЂРѕРј (130Рі), 1\2С‡.Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕР№ СЌСЃСЃРµРЅС†РёРё.

Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјСѓРєСѓ(330Рі) СЃ СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»РµРј (1 С‡.Р».).

Р Р°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ РґРѕ РєСЂРѕС€РµРє.

РљСЂРѕС€РєРё СЃР»РµРїРёС‚СЊ РІ РєРѕРјРѕРє. РўРµСЃС‚... <a href="http://arnusha.ru/post151794585/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]