-¬сегда под рукой

 -ѕодписка по e-mail

 

 -÷итатник

♥AVAтарки девушки анимированные (от R-Oksan@)♥ - (2)

ћаксимов ¬асилий ћаксимович,1844-1911-русский живописец жанрист - (1)

Ўитье приданного ¬се в прошлом ѕортрет ¬. ћ. ћаксимова (1878, »....

๑ღј ты... ѕридЄшь... » встанешь у порога...”стало спросишь: " ак твои дела?"ღ๑ - (1)

::::::Е::::Е::::::★☆★☆★ ј ты... ѕридЄшь... » встанеш...

ЌайдЄныш - (9)

¬чера возвраща€сь домой из магазина , € переход€ через проезжую часть и вдруг € увидела ,что то ле...

ћолитвы јнгелам на каждый день недели - (3)

^ ћолитвы в понедельник ћолитва перва€ јрхангелу ћихаилу ¬еликий архистратиже Ѕ...

 -–убрики

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2) –ецепты_домохоз€ек ћо€_кулинарна€_книга

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.01.2009
«аписей: 8672
 омментариев: 263952
Ќаписано: 294196

Ѕлокнот кулинара: „то с чем...

ƒневник

—реда, 06 »юл€ 2011 г. 08:38 + в цитатник
¬идов пасты существует больше 300.ƒл€ удобства их дел€т на три типа: длинна€ (pasta Lunga), коротка€ (pasta corta), и наполненна€ (pasta ripiena). Ќесмотр€ на то,что в целом паста - вещь универсальна€,дл€ каждого ее вида существуют проверенные временем идеальные рецепты и правила подачи.


—пагетти


ѕожалуй самый известный вид.—пагетти подают как со сложными т€желыми соусами,так и вовсе без них: просто добавив немного оливкового масла,чеснока и черного перца.

¬ермичелли


»значально так именовали спагетти,но затем название перешло и на короткую пасту толщиной до 2 мм.Ётот вид добавл€ют в супы в конце варки.

ѕенне


Ётот вид пасты считаетс€ лучшим дл€ изготовлени€ всевозможных запеканок.ѕенне бывают как гладкими,так и ребристыми.

‘арфалле


ѕаста в виде бантиков идеально подходит дл€ теплых или холодных салатов.ј еще италь€нцы люб€т добавл€ть ее в супы.

 онкилье


ѕасту в форме ракушек тоже часто используют дл€ салатов или же подают в качестве гарнира. рупные ракушки (конкильони) фаршируют м€сом.

‘узили


Ѕлагодар€ своей форме така€ паста особенно хорошо впитывает соус.„аще всего их подают с песто.

Ќьокки


Ќебольшие клецки из картофел€,семолины,кукурузной муки или рикоты.Ќьокки обычно отваривают в кип€щей воде и подают со сливочным маслом или томатным соусом.

“ортеллини


Ќапоминают русские пельмени.“олько начинку дл€ них делают из курицы и ветчины,индейки или колбасного фарша.ѕодают тортеллини со сливочным маслом или томатным соусом.

–авиоли


»меют пр€моугольную форму.Ќачинки дл€ них разнообразны: м€сные,вегетарианские и сладкие.–авиоли можно отварить или обжарить,а затем подать в качестве отдельного блюда или дополнени€ к супу.


Arnusha
–убрики:   улинарна€ книга

ћетки:  

 —траницы: [1]