С начинкой из свежей капусты
на две дюжины пирожков
тесто офигенное и правильное

На кислое тесто из 1 кг муки, 25-30 дрожжей, 10 соли, 25 сахара, 60 растительного масла, 500 воды. ОПАРА: 500 муки, 25-30 дрожжей, 500 воды. Дать подняться. ТЕСТО: 500 муки, 10 соли, 25 сахара, 60 растительного масла. Выбить тесто, дать подняться и ...тесто готово. Из него можно печь и жарить что угодно. Из книги А.Н.Андреева "Домашний хлеб и сдоба", 1993.
Я проверила это тесто в пирожках, но завтра же буду проверять его и в булке-хлебе. Почему? Потому что я из предыдущего кислого теста приготовила хлеб и мы чуть с ума не посходили от того, какой он вкусный... до последней крошечки. Вполне вероятно, что из этого кислого теста получатся умопомрачительные булки. Надо печь!
рецепт

Рецепт
далее

........Здесь будет ваша запись........

<center><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2243126/29_3.jpg'); background-color: #; border-radius: 20px 20px; box-shadow: inset 0px -4px 20px rgba(0,0,0,0.5), inset 0px 4px 1px rgba(252,255,255,0.5), 5px 5px 25px -5px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:35px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2238423/33_4.jpg'); background-color: #; box-shadow: inset 0px 0px 3px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2238424/33_6.jpg'); background-color: #; border:1px groove #292313;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:2px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2238423/33_4.jpg'); background-color: #; box-shadow: inset 0px 0px 3px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2238424/33_6.jpg'); background-color: #; border:1px groove #292313;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:2px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2238423/33_4.jpg'); background-color: #; box-shadow: inset 0px 0px 3px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:10px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2238422/33_8.jpg'); background-color: #; border:1px solid #292313; box-shadow: inset 0px 0px 7px #000;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="630"><tr><td style="padding: 1px" zzz="zzz" align="center"><img src="http://www.yapfiles.ru/files/2238420/1_2_4.png" /><img src="http://www.yapfiles.ru/files/2238425/33_9.gif" border="0" alt="" /><center><font face="Beltheder Deco" color="#D6C516" style="font-size:19px">........Здесь будет ваша запись........<br /> <img src="http://www.yapfiles.ru/files/2238425/33_9.gif" /><center><a title="Arnusha...ник не стирать" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/4138/39663434.2c3/0_805b1_e2d09f9e_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></font></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>

........Здесь будет ваша запись........

<center><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2243126/29_3.jpg'); background-color: #; border-radius: 20px 20px; box-shadow: inset 0px -4px 20px rgba(0,0,0,0.5), inset 0px 4px 1px rgba(252,255,255,0.5), 5px 5px 25px -5px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:35px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2238423/33_4.jpg'); background-color: #; box-shadow: inset 0px 0px 3px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2238424/33_6.jpg'); background-color: #; border:1px groove #292313;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:2px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2238423/33_4.jpg'); background-color: #; box-shadow: inset 0px 0px 3px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2238424/33_6.jpg'); background-color: #; border:1px groove #292313;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:2px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2238423/33_4.jpg'); background-color: #; box-shadow: inset 0px 0px 3px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:10px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2238422/33_8.jpg'); background-color: #; border:1px solid #292313; box-shadow: inset 0px 0px 7px #000;" cellspacing="0" cellpadding="1" width="620"><tr><td style="padding: 1px" zzz="zzz" align="center"><img src="http://www.yapfiles.ru/files/2243135/1_2_4.png" align="left" /><img src="http://www.yapfiles.ru/files/2243136/1_3_1_arnusha.png" align="right" /><img src="http://www.yapfiles.ru/files/2238425/33_9.gif" /><center><font face="Beltheder Deco" color="#D6C516" style="font-size:19px"><br /> ........Здесь будет ваша запись........<br /> <br /> <img src="http://www.yapfiles.ru/files/2238425/33_9.gif" /><br /> <img src="http://www.yapfiles.ru/files/2243137/1_2_4.png" align="left" /><img src="http://www.yapfiles.ru/files/2243138/1_3_1_arnusha.png" align="right" /><br /><br /> <center><a title="Arnusha...ник не стирать" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/4138/39663434.2c3/0_805b1_e2d09f9e_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></font></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>

......Здесь будет ваша запись....

<center><table style="background:#; background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2242052/1_2_4.png'), url('http://www.yapfiles.ru/files/2242053/1_3_1_arnusha.png'); background-repeat: repeat-x, repeat; padding: 0px 0px 0px 0px; width:750px; border-radius: 15px; box-shadow: inset rgba(0,0,0,.6) 0 -6px 10px,inset rgba(252,255,255,.7) 0 6px 10px,rgba(0,0,0,.8) 0 7px 15px -10px;" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:542px 30px 30px 30px" zzz="zzz" align="center"><br /> <center><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2242053/1_3_1_arnusha.png'); background-color: #;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:1px 1px 0px 1px;"><table style="background:#; background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2242050/13.jpg'), url('http://www.yapfiles.ru/files/2242050/13.jpg'), url('g'); background-repeat: repeat-y, repeat-y;background-position: 0%, 100%; padding: 17px; border-radius: 0px;" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:0px 2px 0px 2px" zzz="zzz" align="center"><center><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2242053/1_3_1_arnusha.png'); background-color: #; border-radius: 0px; box-shadow: 20px 0 30px -20px #000 inset, -20px 0 30px -20px #000 inset;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="660"><tr><td style="padding: 3px" zzz="zzz" align="center"><font face="Beltheder Deco" color="BD9C59" style="font-size:18px">......Здесь будет ваша запись....<br /> <img src="http://www.yapfiles.ru/files/2242051/13_4.gif" /><center><a title="Arnusha...ник не стирать" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/4138/39663434.2c3/0_805b1_e2d09f9e_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></font></td></tr></table></center></td></tr></table></td></tr></table></center></td></tr></table></center>

....Здесь будет ваша запись....

<center><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2242084/1_3_1_arnusha.png'); background-color: #; border-radius: 15px;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 0px;"><table style="background:#; background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2242082/1_2_4.png'), url('http://www.yapfiles.ru/files/2242083/1_2_9.png'), url('g'); background-repeat: repeat-y, repeat-y,repeat; background-position: 0%, 100%; padding:0px 0px 0px 0px; border-radius: 15px; box-shadow: inset rgba(0,0,0,.6) 0 -6px 10px,inset rgba(252,255,255,.7) 0 6px 10px,rgba(0,0,0,.8) 0 7px 15px -10px;" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:4px 77px 4px 77px"><table style="background-image: url('http:'); border-radius: 0px; background-color: #; cellspacing=" cellpadding="0" cellspacing="0" width="580"><tr><td style="padding:5px" zzz="zzz" align="center"><font face="Beltheder Deco" color="#C4B675" style="font-size:18px">....Здесь будет ваша запись....<br /> <img src="http://www.yapfiles.ru/files/2243148/48_1.gif" /><center><a title="Arnusha...ник не стирать" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/4138/39663434.2c3/0_805b1_e2d09f9e_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></font></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>

....Здесь будет ваша запись....

<center><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2242691/11_2.jpg'); background-color: #; border-radius: 15px;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 0px;"><table style="background:#; background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2242698/1_2_4.png'), url('http://www.yapfiles.ru/files/2242699/1_2_9.png'), url('g'); background-repeat: repeat-y, repeat-y,repeat; background-position: 0%, 100%; padding:0px 0px 0px 0px; border-radius: 15px; box-shadow: inset rgba(0,0,0,.6) 0 -6px 10px,inset rgba(252,255,255,.7) 0 6px 10px,rgba(0,0,0,.8) 0 7px 15px -10px;" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:4px 95px 4px 95px"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #; border-radius: 12px;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:8px 2px 8px 2px"><table style="background:#; background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2242701/9_8.png'), url('http://www.yapfiles.ru/files/2242701/9_8.png'), url('g'); background-repeat: repeat-y, repeat-y;background-position: 0%, 100%; padding:0px 0px 0px 0px; border-radius: 12px;" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:1px 1px 1px 1px" zzz="zzz" align="center"><table style="background-image: url('http:'); border-radius: 10px; background-color: #; cellspacing=" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"><tr><td style="padding:5px" zzz="zzz" align="center"><font face="Beltheder Deco" color="#818787" style="font-size:18px">....Здесь будет ваша запись....<br /> <img src="http://www.yapfiles.ru/files/2242693/11.gif" /><center><a title="Arnusha...ник не стирать" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/4138/39663434.2c3/0_805b1_e2d09f9e_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></font></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>
далее