4 крепких яблок,
90 гр слив. масла,
4 стол.ложки муки,
4 яйца,
6 стол.ложек сахарной пудры,
250 гр молока
Яблоки очистить от кожицы и семян, порезать крупными кубиками. В высоком ковше растопить 75 гр масла и обжарить в нем , постоянно помешивая , яблочные кубики до золотистого цвета в течении 10 минут. Муку просеять в чашку, добавить туда по одному яйца и 4 столовые ложки просеянной сах.пудры, долить молоко. Все смешать до однородности, в конце добавить готовые яблоки. Выложить в смазанную оставшимся маслом форму и запекать в разогретой до 180 град. духовке примерно 30 мин (+-) до золотисто-коричневого цвета. Посыпать оставшимися 2 стол.ложками сахарной пудры. Запеканка очень поднимается в духовке, но потом опадает, это нормально. Вкусно!