Его Величество Омлет!

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 01:46 + в цитатник

Сегодня вашему вниманию предлагается омлет по-американски. Известно, что первые переселенцы, появившиеся в Америке, жили в условиях суровых, и потому пища, которую они готовили, отличалась высокой питательностью. В омлет добавляли и картошку, и бекон, получалось вкусно и сытно.

Здесь предлагается грибной вариант. Мы привыкли добавлять в омлет такие продукты, как томаты, мясо, колбасу. А приходилось ли вам пробовать фаршированный омлет? Если нет, то этот рецепт будет вам по душе: и готовится просто, да и вкусно получается!

Нам понадобится:

– 250 г шампиньонов;
– 1 большой гриб портобелло;
– 2 столовые ложки сливочного масла;
– небольшая луковица;
– 1 чайная ложка свежей зелени тмина и пол-ложки сухого тмина;
– 4 яйца;
– 2 столовые ложки теплой воды;
– 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука;
– соль и черный перец по вкусу;
– 60 г сметаны.

1. Начнем с того, что помоем и очистим грибы, удалив с их шляпок тонкую шкурку. Hарежем тонкими дольками.

2. Режем луковицу тонкими полукольцами.

3. Поставим сковороду на огонь и растопим 1 столовую ложку сливочного масла. Обжарим нарезанный лук до готовности, но не подсушивая его (примерно минут 5-7). Добавим грибы, тмин и продолжим жарить, не забывая помешивать, пока грибы не станут мягкими и не испарится лишняя влага.

4. Уберем обжаренные лук и грибы со сковороды и постараемся сохранить их теплыми (можно упаковать в фольгу), в крайнем случае, чуть позже можно их немного подогреть в микроволновке или на сковороде.

5. А теперь приступаем к приготовлению самого омлета. В миске взбиваем яйца, добавляем теплую воду, зеленый лук, соль и перец.

6. На сковороде растапливаем 1 столовую ложку сливочного масла, выбираем среднюю температуру и выливаем омлет. Минуты через 3 пробуем подвигать его лопаткой. Если омлет начинает «подходить», перевернем его при помощи крышки (со сковороды омлет можно плавно «скатить» на крышку, а затем обратной стороной повернуть на сковороду) и уже после этого доводим наше чудо-блюдо до готовности.

7. После того как омлет будет готов, выкладываем луково-грибную начинку на половину омлета, наносим ровным слоем сметану и накрываем все это свободной половинкой омлета.

У нас получается маленький шедевр, который вам захочется сотворить снова и снова. Данный рецепт рассчитан на две порции, содержит примерно 380 калорий на порцию и, как показывает практика, является полноценным блюдом: вкусным и очень питательным.

Конечно, готовить такое блюдо на завтрак в будни сложно из-за нехватки времени, а вот в воскресное утро, когда вся семья неспешно просыпается, можно порадовать своих любимых вкусным, питательным и не совсем обычным омлетом.

Приятного аппетита!

Нелли Гогус

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: кулинарная книга омлет

Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post166461965/">Р•РіРѕ Р’РµР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РћРјР»РµС‚!</a><br/>РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РІР°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµС‚СЃСЏ РѕРјР»РµС‚ РїРѕ-Р°РјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРё. РР·РІРµСЃС‚РЅРѕ, С‡С‚Рѕ РїРµСЂРІС‹Рµ РїРµСЂРµСЃРµР»РµРЅС†С‹, РїРѕСЏРІРёРІС€РёРµСЃСЏ РІ РђРјРµСЂРёРєРµ, Р¶РёР»Рё РІ СѓСЃР»РѕРІРёСЏС… СЃСѓСЂРѕРІС‹С…, Рё РїРѕС‚РѕРјСѓ РїРёС‰Р°, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РѕРЅРё РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё, РѕС‚Р»РёС‡Р°Р»Р°СЃСЊ РІС‹СЃРѕРєРѕР№ РїРёС‚Р°С‚РµР»СЊРЅРѕСЃС‚СЊСЋ. Р’ РѕРјР»РµС‚ РґРѕР±Р°РІР»СЏР»Рё Рё РєР°СЂС‚РѕС€РєСѓ, Рё Р±РµРєРѕРЅ, РїРѕР»СѓС‡Р°Р»РѕСЃСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё СЃС‹С‚РЅРѕ.

Р—РґРµСЃСЊ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµС‚СЃСЏ РіСЂРёР±РЅРѕР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚. РњС‹ РїСЂРёРІС‹РєР»Рё РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РІ РѕРјР»РµС‚ С‚Р°РєРёРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹, РєР°Рє С‚РѕРјР°С‚С‹, РјСЏСЃРѕ, РєРѕР»Р±Р°СЃСѓ. Рђ РїСЂРёС…РѕРґРёР»РѕСЃСЊ Р»Рё РІР°Рј РїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ РѕРјР»РµС‚? Р•СЃР»Рё РЅРµС‚, С‚Рѕ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ Р±СѓРґРµС‚ РІР°Рј РїРѕ РґСѓС€Рµ: Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РґР° Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ!

РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

вЂ“ 250 Рі С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅРѕРІ;
вЂ“ 1 Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РіСЂРёР± РїРѕСЂС‚РѕР±Рµ... <a href="http://arnusha.ru/post166461965/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>