Мясные рулетики с начинкой

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 21:30 + в цитатник

Это блюдо из серии обычных вечерних экспромтов: есть мясо и что-то еще, нужно приготовить, чтобы быстро и вкусно!

* мясо (свинина, говядина) – 400г
* сыр твердый – 100г
* курага – 5-6 шт.
* шампиньоны – 4-5 шт.
* соль
* перец
* раст.масло

Рулетики у меня были с двумя начинками: с сыром и грибами – для мальчиков, и с сыром и курагой – для девочек.
Делала я как со свининой, так и с молодой говядиной. Но можно использовать и телятину, и птицу.
Итак, мясо нарезать тонкими кусками, отбить под пленкой, слегка посолить и поперчить.
Курагу замочить на 5 минут в теплой воде, порезать.
Грибы порезать и обжарить на сковороде до выпаривания жидкости.
Сыр натереть на терке.
Половину сыра смешать с грибами, другую половину с курагой.
На кусочек мяса выложить начинку, скрутить рулетик, скрепить его деревянной зубочисткой или любым способом.
Рулетики выложить на горячую сковороду и обжарить в растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны.
Затем переложить их в огнеупорную форму, чуть присыпать сыром и запекать в духовке до готовности минут 30 при 200*.

автор

Рубрики:

кулинарная книга

Процитировано 45 раз
Понравилось: 11 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post150256450/">РњСЏСЃРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№</a><br/>
РС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ  РёР· СЃРµСЂРёРё РѕР±С‹С‡РЅС‹С… РІРµС‡РµСЂРЅРёС… СЌРєСЃРїСЂРѕРјС‚РѕРІ: РµСЃС‚СЊ РјСЏСЃРѕ Рё С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РµС‰Рµ, РЅСѓР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ, С‡С‚РѕР±С‹ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ!

* РјСЏСЃРѕ (СЃРІРёРЅРёРЅР°, РіРѕРІСЏРґРёРЅР°) вЂ“ 400Рі
    * СЃС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ вЂ“ 100Рі
    * РєСѓСЂР°РіР° вЂ“ 5-6 С€С‚.
    * С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ вЂ“ 4-5 С€С‚.
    * СЃРѕР»СЊ
    * РїРµСЂРµС†
    * СЂР°СЃС‚.РјР°СЃР»Рѕ

Р СѓР»РµС‚РёРєРё Сѓ РјРµРЅСЏ Р±С‹Р»Рё СЃ РґРІСѓРјСЏ РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё: СЃ СЃС‹СЂРѕРј Рё РіСЂРёР±Р°РјРё вЂ“ РґР»СЏ РјР°Р»СЊС‡РёРєРѕРІ, Рё СЃ СЃС‹СЂРѕРј Рё РєСѓСЂР°РіРѕР№ вЂ“ РґР»СЏ РґРµРІРѕС‡РµРє.
Р”РµР»Р°Р»Р° СЏ РєР°Рє СЃРѕ СЃРІРёРЅРёРЅРѕР№, С‚Р°Рє Рё СЃ РјРѕР»РѕРґРѕР№ РіРѕРІСЏРґРёРЅРѕР№. РќРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ Рё С‚РµР»СЏС‚РёРЅСѓ, Рё РїС‚РёС†Сѓ.
РС‚Р°Рє, РјСЏСЃРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ С‚РѕРЅРєРёРјРё РєСѓСЃРєР°РјРё, РѕС‚Р±РёС‚СЊ РїРѕРґ РїР»РµРЅРєРѕР№, СЃР»РµРіРєР° РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ Рё РїРѕРїРµСЂС‡РёС‚СЊ.
РљСѓСЂР°РіСѓ Р·Р°РјРѕС‡РёС‚СЊ РЅР° 5 РјРё... <a href="http://arnusha.ru/post150256450/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]