Ингредиенты:

2,5 ч.л. дрожжей
540 г муки
0,5 ч.л. соли
5 ст. л. сахара
5 ст. л. слив. масла
1 п ванил. сахара
2 яйца
110 мл. сметаны
105 мл. воды
лимон сахар по вкусу для начинки
1,5 ст.л. крахмала
1 яйцо для смазки
Все ингредиенты закладываю в контейнер хлебопечки согласно инструкции, режим "тесто". Через полтора часа тесто готово.
Подошедшее тесто немного обминаю, раскатываю на припыленной мукой поверхности в длинный прямоугольник. Накрываю полотенцем. Тем временем разрезаю целый лимон на части, удаляю косточки. Взбиваю в блендере до получения пюре, добавляю сахар по вкусу и перемешиваю. Пласт теста посыпаю крахмалом, выкладываю начинку и распределяю ее по тесту.Можно смешать начинку с крахмалом и уже этой массой смазать тесто, не доходя 5 см до края. Сворачиваю в рулет, нарезаю на толстые шайбы и укладываю их на противень. Накрываю чистым полотенцем и даю подойти еще раз, смазываю смесью яйца с молоком, или только яйцом, или молоком с сахаром. Выпекаю при 180 градусах до румяного цвета.