Простой и быстрый, а также вкусный способ приготовления тыквы.

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 08:40 + в цитатник

Осень уже скоро будет кое-где завершаться, а кое-где ещё сезон продаж тыквы в самом разгаре.
Итак, что мы имеем? А имеем мы тыкву. Я использовал только половину, остальная часть была приготовлена также, через неделю благополучного пребывания в холодильнике без всяких обворачиваний полиэтиленом.
Чистим и режем её вот так. Внутренности я банально выскреб столовой ложкой.
Простой и быстрый, а также вкусный способ приготовления тыквы.

Далее нам понадобятся:
Томатный соус объёмом 250-300 гр, в моём случае — 277 ).
Смесь итальянских травок.
Кориандр молотый.
Карри.
Перец острый жгучий молотый. У меня на огороде очень хорошо растёт кайенский.
Простой и быстрый, а также вкусный способ приготовления тыквы.

Ну и дальше всё очень и очень просто.
Жарим на растительном, с добавлением сливочного, % эдак 30, масле тыкву. Как обыкновенную картошку, именно жарим, а не парим. Никаких крышек и перемешиваем её регулярно, чтобы обжарилась с корочкой и не сгорела.
В это время в томатный соус добавляем специи, кто как любит. Соус уже продаётся солёный, поэтому я его не солил и водой его не разбавлял. Если у вас просто томатная паста, соответственно, посолите по вкусу.
Простой и быстрый, а также вкусный способ приготовления тыквы.

Как тыквочка наша поджарится, добавляем соус и сразу же перемешиваем, заметьте, соуса немного. Я делал половинку за три захода, так что не удивляйтесь малому количеству продукта.
Простой и быстрый, а также вкусный способ приготовления тыквы.

Ну вот почти и всё. Накрываем нашу красавицу вот такой "крышкой" минут на пяток притомиться и пропитаться соусом на медленном огне и, вуаля! кушать подано!
Простой и быстрый, а также вкусный способ приготовления тыквы.

У меня тогда была отбивная, вот к ней, в качестве гарнира и пошла наша оранжевая красавица. А можно и как самостоятельное блюдо, всё зависит от ваших предпочтений.
Приятного аппетита!
Простой и быстрый, а также вкусный способ приготовления тыквы.