-Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Цитатник

Анечка (Anushka_M, спасибо огромное!!! - (4)

ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ НИНОЧКУ!(Arnusha) Милая милая Ниночка! С опозданием,но от всего ...

Спасибо от души TAISA_ANDRYEVEVA! - (10)

СВЕТЛОГО, ДОБРОГО ПРАЗДНИКА, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, НИНОЧКА - Arnusha!!! Пусть будет крепким з...

Любочка (laplared), благодарю тебя подружка моя!!!!!!!!!!! - (2)

Поздравляю Ниночку (Arnusha) с днём рождения   ...

Лолочка (Lola_malvina), золотце, спасибо!!!!!! - (3)

С днём Рождения, Ниночка!(Аrnusha) Прими мои самые теплые поздравления с Днем Рождения! В э...

Верочка (Дневник_Девы), огромное спасибо! - (4)

Поздравляю с Днем рождения , Ниночка! (Arnusha)

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2009
Записей: 10383
Комментариев: 295119
Написано: 330360


Пирог"Курочка за решеткой"

Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 03:39 + в цитатник
kur-pir (400x289, 57 Kb)
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного куриного пирога. Этот пирог готовится намного проще, чем курник, и получается очень сочным и сытным. При желании в начинку можно добавить обжаренные грибы.

Ингредиенты:
180 г сливочного масла
1 желток
2 ст.л. молока
2 стакана муки (280 г)

Для начинки:
500 г куриного филе
400 г сметаны (22-25%)
2 яйца
4-5 веточек петрушки
1 ст.л. муки
2 ч.л. горчицы
соль по вкусу

 (300x230, 53Kb)
Муку просеиваем в миску, кладем туда же мелко нарезанное масло и растираем до получения влажной крошки.
 (300x207, 45Kb)
Добавляем желток и молоко, замешиваем эластичное тесто.
 (300x240, 33Kb)
Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Филе перемалываем в фарш, смешиваем со сметаной, яйцами, мелко нарубленной петрушкой, горчицей, мукой и солью.
 (300x191, 36Kb)
Охлажденное тесто достаем из холодильника, отделяем треть и откладываем в сторону. Оставшееся тесто раскатываем в пласт. Прямоугольную форму смазываем маслом и застилаем пергаментом. Кладем в него раскатанное тесто так, чтобы получились бортики. Накалываем тесто вилкой в нескольких местах.
 (300x202, 36Kb)
Кладем сверху на тесто фольгу и насыпаем сырую фасоль.
 (300x205, 61Kb)
Печем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем и охлаждаем.
Выливаем начинку в форму.

 (300x205, 40Kb)
Оставшееся тесто раскатываем в тонкий пласт и режем на полоски одинаковой ширины. Выкладываем на начинку в виде решетки.
 (300x208, 43Kb)
Печем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, пока верх не зарумянится.
Подаем пирог теплым или холодным.
 (400x289, 57Kb)
Рубрики:  кулинарная книга
выпечка


Процитировано 21 раз
Понравилось: 3 пользователям

КонсТантА_ПлениТельныХ_ИлЛюзиЙ   обратиться по имени Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 14:07 (ссылка)
Спасибо за чудесный рецепт!!! А что если просто курочку мелко покрошить?
Ответить С цитатой В цитатник
Душица   обратиться по имени Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 16:33 (ссылка)
Аппетитно!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipkins   обратиться по имени Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 16:57 (ссылка)
Спасибо)
Ответить С цитатой В цитатник
NatalyaNogteva   обратиться по имени Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 20:07 (ссылка)
Ниночка,а фасоли вроде по рецептуре нет:))
Ответить С цитатой В цитатник
Фанни1   обратиться по имени Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 22:24 (ссылка)
Фасоль не в рецептуре ) .А используется при выпечки коржа,прижимая его,не давая подняться.
Я уже испробовала .и успели уже съесть.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку